Visita a Cervecería Tecate

VISITA A LA CERVECERIA TECATE:

Objetivo:
El objetivo de este trabajo fue saber cómo se lleva a cabo un proceso de producción, además de analizar lascondiciones de seguridad dentro y fuera de la planta, para poder conocer mejor como se aplica la seguridad e higiene en una industria.
Introducción:Este trabajo engloba los temas vistos en seguridad e higiene, ya que se analizaron las condiciones de seguridad e higiene en la empresa, y que esteaspecto de seguridad es indispensable en una industria para poder llevar a cabo un proceso de producción limpio y sin accidentes.
Llegamos a las instalacionesa las 9:00. Fuimos divididos en dos grupos (los normales y los de casco blanco) para que la guía nos brindara una mejor atención. Posteriormente,pasamos a una sala donde nos proyectaron un video sobre la historia y filosofía de la empresa, nos dimos cuenta de la presencia que tiene la marca a nivelmundial y el prestigio de sus productos. Se nos mostraron los diferentes proyectos que Modelo tiene actualmente y qué planea poner en marcha en un futuro,entre lo que destaca, fundar la Universidad del Deporte en la ciudad de Torreón.
Proceso Productivo:
El proceso productivo de la cerveza consiste desdeun principio en el llegado de la materia prima, de las cuales, las más importantes son la cebada, la cual ayuda a el proceso de producción del a cerveza,agua la cual es indispensable para este proceso, fécula de maíz refinada y hoja de lúpulo, la cual le da el sabor amargo que caracteriza a la cerveza.