vitamina A

VITAMINA A.
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Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles
(soluble en grasa) almacenándose en el hígado.

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Presente en los alimentos de origen animal bajo la
forma de vitamina Apre-formada : Retinol.

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En alimentos de origen vegetal se encuentra como
vitamina A: Carotenos o Carotenoides, entre los que
destaca el Beta caroteno.

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Beta caroteno: pigmentos naturalesque se encuentran
en frutas y hortalizas de color rojo, naranja y amarillo;
también en vegetales verdes oscuros.

- Aproximadamente el 80% y 90% de Retinol se absorben,
mientras que losCarotenos lo hacen entre un 40% a 60%.

- El 90% de vitamina A es depositada en el hígado, siendo el resto
depositado en pulmones, riñones y grasa corporal.
- Es considerada como un buen antioxidantecapaz de neutralizar
los efectos negativos de los radicales libres.

FUNCIONES:
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Formación y mantenimiento de tejidos

blandos y óseos, dientes, membranas
mucosas y piel.

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Produce lospigmentos de la retina del ojo,

favorece la buena visión.

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Fortalece el Sistema Inmune.
Antioxidante natural.
Formación de células sanguíneas

y transcripción de genes.

FUENTES DEVIT. A
ANIMAL: productos lácteos, yema de huevo, aceite de

hígado de pescado.
VEGETAL: en todos los vegetales amarillos a rojo, o verdes
oscuros: zanahoria, zapallo, ají, espinaca,
lechuga,brócoli, coles de Bruselas, tomate,
esparrágo, entre otros.

FRUTAS: damasco, durazno, papaya, melón, mango,
manzanas, etc.

REQUERIMIENTOS
BEBÉS: 0-6 meses  400 mcg/día.

7-12 meses  500 mcg/día.
NIÑOS: 1-3 años  300 mcg/día.
4-8 años  400 mcg/día.
9-13 años  600 mcg/día.
ADOLESCENTES Y ADULTOS:
hombres de 14 años en adelante  900 mcg/día.
mujeres de 14 años en adelante  700mcg/día.
( FUENTE: Medline Plus, Enciclopedia Médica)

DÉFICIT DE VIT. A
- Retraso en el crecimiento.
- Uñas quebradizas, uñas de crecimiento lento.
- Dientes defectuosos.
- Cabello seco,...