Vitamina E
Páginas: 4 (991 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
EFECTO DE LA VITAMINA E
CONTRA EL DAÑO
CAUSADO POR INSECTICIDAS
La maestra en ciencias maría Lourdes Aldana Madrid, de la universidad de sonora; el químico farmacobiologo Sergio pacheco, de lafacultad de química de la universidad autónoma de Querétaro ; la doctora Ana rosa rincón Sánchez de la universidad de Guadalajara y el doctor tsutsumi fujiyoshi, del centro de investigación y estudiosavanzados del instituto politécnico nacional, desarrollaron un trabajo interdisciplinario titulado: “efecto de la vitamina sobre la toxicidad producida por insecticidas retroides contaminantes dealimentos “.
La investigación, pionera en su ramo, se hizo creedora al premio nacional en ciencia y tecnología de alimentos (PNCTA) 1996, en la categoría de investigación profesional. Estereconocimiento es otorgado desde hace 21 años por la industria mexicana de Coca-Cola (IMCC), con objeto de impulsar el desarrollo de la investigación en ciencia y tecnología de la industria alimentaria ennuestro país.
El reporte de la investigación resalta que se logro evaluar el papel antioxidante de la vitamina E (∞-tocoferol) contra el daño causado por los insecticidas como la copermetrina y engeneral, de los piretroides, que se usan durante el cultivo y almacenamiento de cereales y que afectan a toda la cadena alimenticia, pues permanecen algunos residuos en los alimentos y en el medioambiente.
La importancia del trabajo de estos mexicanos radica en hacer conciencia de que el uso de este tipo de insecticidas va en aumento, considerando que los resultados de esta investigación sugierenque la vitamina E posibilita el control de los efectos en el hígado y en el sistema nervioso central, causados por los insecticidas, actuando la vitamina E como agente protector e inhibidor de losradicales libres generados por el plaguicida.
El experimento se realizo con ratas wistar, como modelo experimental del efecto en mamíferos. Se llevaron a cabo estudios bioquímicos en suero mientras...
CONTRA EL DAÑO
CAUSADO POR INSECTICIDAS
La maestra en ciencias maría Lourdes Aldana Madrid, de la universidad de sonora; el químico farmacobiologo Sergio pacheco, de lafacultad de química de la universidad autónoma de Querétaro ; la doctora Ana rosa rincón Sánchez de la universidad de Guadalajara y el doctor tsutsumi fujiyoshi, del centro de investigación y estudiosavanzados del instituto politécnico nacional, desarrollaron un trabajo interdisciplinario titulado: “efecto de la vitamina sobre la toxicidad producida por insecticidas retroides contaminantes dealimentos “.
La investigación, pionera en su ramo, se hizo creedora al premio nacional en ciencia y tecnología de alimentos (PNCTA) 1996, en la categoría de investigación profesional. Estereconocimiento es otorgado desde hace 21 años por la industria mexicana de Coca-Cola (IMCC), con objeto de impulsar el desarrollo de la investigación en ciencia y tecnología de la industria alimentaria ennuestro país.
El reporte de la investigación resalta que se logro evaluar el papel antioxidante de la vitamina E (∞-tocoferol) contra el daño causado por los insecticidas como la copermetrina y engeneral, de los piretroides, que se usan durante el cultivo y almacenamiento de cereales y que afectan a toda la cadena alimenticia, pues permanecen algunos residuos en los alimentos y en el medioambiente.
La importancia del trabajo de estos mexicanos radica en hacer conciencia de que el uso de este tipo de insecticidas va en aumento, considerando que los resultados de esta investigación sugierenque la vitamina E posibilita el control de los efectos en el hígado y en el sistema nervioso central, causados por los insecticidas, actuando la vitamina E como agente protector e inhibidor de losradicales libres generados por el plaguicida.
El experimento se realizo con ratas wistar, como modelo experimental del efecto en mamíferos. Se llevaron a cabo estudios bioquímicos en suero mientras...
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