VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES




Las vitaminas son sustancias orgánicas, no relacionadas estructuralmente entre sí, que precisan
ser ingeridas en pequeñas cantidades con la dieta. Aunque la dieta es la principal fuente,
existen otras fuentes: por ejemplo, la vitamina D se sintetiza en la piel expuesta a la luzultravioleta y la vitamina K se sintetiza por la flora bacteriana. Las vitaminas son micronutrientes
esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del organismo, pudiendo
actuar como coenzimas, antioxidantes u hormonas.


CLASIFICACIÓN
Aunque tienen estructuras químicas, fuentes, requerimientos y mecanismos de acción diferentes,
se pueden clasificar de acuerdo a su liposolubilidad en 2grandes grupos:
" Vitaminas hidrosolubles: complejo vitamínico B y vitamina C.
" Vitaminas liposolubles: vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.

VITAMINAS COMO TRATAMIENTO
Se conoce como ingesta recomendada (IR) o requerimiento diario recomendado (RDR) a la
cantidad de vitamina que es necesario ingerir para cubrir las necesidades del organismo y mantener
los depósitos al nivelmáximo, sin causar toxicidad. Estos RDR se establecen en grupos
de población sana clasificados según su edad, sexo, actividad física, considerando en algunos
casos situaciones fisiológicas especiales (gestación y lactancia). SOLO ES NECESARIO EL
APORTE EXÓGENO de vitaminas en estados carenciales, en determinadas patologías, o en
situaciones fisiológicas donde exista un aumento de los requerimientos.La ingestión con regularidad
de suplementos vitamínicos, no genera beneficios comprobados. La acumulación de
vitaminas o sus análogos, especialmente las liposolubles (vitamina D, retinoides, carotenoides),
pueden provocar toxicidad, por lo que deben realizarse bajo supervisión médica.

CARACTERÍSTICAS FARMACOCINÉTICAS GENERALES
Las vitaminas liposolubles se absorben a nivel intestinal, ysiempre circulan unidas a proteínas
específicas RBP (retinol binding protein, en el caso de la vit. A) o DBP (en el caso de la
vit. D), o unidas a lipoproteínas, como quilomicrones (todas) ó a la LDL, VLDL (vit. E y vit.
K). La capacidad de almacenamiento en el organismo es alta en el caso de las vitaminas
liposolubles y baja en el caso de las hidrosolubles, que se eliminan fácilmente por riñón;con
la excepción de la vitamina B12, que puede almacenarse en hígado y garantizar el RDR de
3-6 años.

COMPLEJO VITAMÍNICO B

Vitamina B1 (tiamina)
Fuente: cereales integrales, pan y productos derivados de cereales, patatas y leche.
Mecanismo de acción: coenzima en el metabolismo de carbohidratos.
Deficiencia y enfermedades carenciales: beriberi, encefalopatía de Wernicke-Korsakoff.
Usoterapéutico: tratamiento o prevención de la carencia, especialmente en alcohólicos.

Vitamina B2 (riboflavina)
Fuente: hígado, productos lácteos y verduras de hojas verdes.
Mecanismo de acción: precursor de las flavoproteínas FMN y FAD, implicadas en reacciones
de óxido-reducción (redox).
Deficiencia: glositis, seborrea, estomatitis angular.
Uso terapéutico: tratamiento de estadoscarenciales.

Vitamina B3 (Niacina o ácido nicotínico)
Fuente: carne, pescados, legumbres y cereales integrales.
Mecanismo de acción: El ácido nicotínico se convierte en el organismo en las coenzimas
NAD+ y NADP+, fundamentales en las reacciones de óxido-reducción.
Deficiencia y enfermedades carenciales: pelagra (enfermedad de las tres D: demencia,
diarrea, dermatitis).
Uso terapéutico:tratamiento del estado carencial, tumores carcinoides.

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)
Fuente: amplia distribución en los alimentos.
Mecanismo de acción: precursor de la coenzima A, implicada en la síntesis de ácidos
grasos y hormonas esteroideas.
Deficiencia: parestesia, debilidad muscular.
Uso terapéutico: tratamiento de la deficiencia.

Vitamina B6 (Piridoxina, piridoxal)
Fuente: carne,...