Vitaminas Hidrosolubles

ESCUELA TOMÁS ALVA EDISON
Vitaminas Hidrosolubles
Iván Leonardo Ponce Martínez

603




Índice

Portada…………………………………………………………………….Página 1
Índice……………………………………………………………………….Página 2
Introducción a Vitaminas Hidrosolubles………………………………..Página 3
Vitamina B1………………………………………………………………..Página 4
Vitamina B2………………………………………………………………..Página 5
Vitamina B3………………………………………………………………..Página 6
VitaminaB5………………………………………………………………..Página 7
Vitamina B6………………………………………………………………..Página 8
Vitamina B8………………………………………………………………..Página 8-9
Vitamina B9………………………………………………………………..Página 9
Vitamina B12………………………………………………………………Página 10
Vitamina B15………………………………………………………………Página 10-11
Vitamina C…………………………………………………..….………….Página 11-12
Bibliografía…………………………………………………………………Página 12











Las vitaminas hidrosolubles, como sunombre lo dice; son fáciles de diluir en agua, son coenzimas que tienen funcionamiento activo en el organismo en la aceleración de reacciones químicas (catálisis).
Sin las vitaminas hidrosolubles no estuvieran en nuestro organismo, este proceso entre otros, no se podrían llevar a cabo, lo cual traería consecuencias fatales para nuestro cuerpo tanto física como emocionalmente afectando al sistemanervioso.
Al igual que las hidrosolubles, las vitaminas liposolubles son elementales para la salud, una de sus principales diferencias es que en las liposolubles se almacenan en el organismo, por lo que si no se consumen a diario no hay mayor problema, mientras que las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y ya que el cuerpo humano está compuesto principalmente por agua; se pierden fácilmente,por lo que es necesario su consumo constante.
¿Cuáles son?
A continuación, una lista de las vitaminas hidrosolubles, pero antes; es necesario tener en cuenta las fuentes donde podemos encontrar a estas vitaminas. Y, que al ser solubles en agua, estas vitaminas se suelen perder en la cocción por lo que debemos aumentar su consumo al natural. Estas vitaminas ayudan a la catálisis para obtenerenergía de la comida que consumimos. También ayudan a formar glóbulos rojos. Podemos obtener vitaminas B en las proteínas como pollo, carne de res, productos lácteos, huevos y pescado. Los vegetales verdes y frijoles así como algunos cereales y panes que también tienen vitaminas B.. (La falta de estas vitaminas, puede causar anemia).



Vitamina B1 o Tiamina
Características más importantes: Es esencialpara el funcionamiento del sistema nervioso, su consumo no puede faltar en una dieta diaria ya que nuestro organismo no la puede producir por sí mismo.
Clasificación: Hidrosoluble
Origen: La Vitamina B1 está presente en las carnes, principalmente en la de cerdo, en los lácteos, en los frutos secos, en los cereales integrales, en las naranjas, patata, col, espárrago, azúcar moreno, guisantes yotras frutas y hortalizas.
Función:
La Tiamina está presente en el proceso de absorción de la glucosa por el sistema nervioso.
Aumenta agilidad mental.
La Tiamina fomenta el crecimiento y es esencial para el funcionamiento del corazón, los músculos, el cerebro y el sistema nervioso y digestivo.
Participa en la metabolismo de grasas.
Enfermedades causadas por su deficiencia:
Síntomas Beriberi Seco:Dificultad para caminar
Vómitos
Hormigueo, pérdida de sensibilidad en las extremidades y función muscular
Síntomas Beriberi Húmedo:

Dificultad para respirar relizando alguna actividad fisica
piernas hinchadas
Incremento del ritmo cardiaco

Vitamina B2 o Riboflavina
Características más importantes: Es necesaria para el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas y las grasas. Se destruye porel exceso de bebidas alcohólicas y con contenido en cafeína, estrógenos, antibióticos y Zinc
Clasificación: Hidrosoluble
Origen: Esta vitamina es estable ante el calor y contacto con el aire y se encuentra en pequeñas cantidades en la mayoría de los tejidos animales y las plantas.
Función:
Desintoxica el organismo de sustancias nocivas y cuantas más calorías incorporemos a nuestra...