Vitaminas y Bioquimica

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA







NOMBRES.
Callahuara Llusco Mayra Maritza
Huara Bellido Jeydi
Gabriel Argemiro Layme
Morales Condarco Karla Dayne
Mamani Andres Eusmar
Perez Ancalle Gary Daniel
Puña Guzman Abel
PARALELO. 2do”B” GRUPO. 1

LAS VITAMINAS

Las Vitaminas
Todas las vitaminas, minerales yalimentos donde encontrar vitaminas.
Para seguir profundizando en qué son las vitaminas, en este artículo enumeraremos cuáles son las vitaminas existentes, sus funciones y en qué alimentos pueden encontrarse.
Vitaminas
Muchas veces nos hemos preguntado qué son las vitaminas y para qué sirven. Pues bien a grandes rasgos son sustancias orgánicas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo ynuestra mente.
Definición de Vitamina
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo. Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas. Ingresan al organismo mediante una dieta equilibrada y variada. El cuerpo no produce por sí mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la alimentación se traduce siempre en una alteración en el metabolismocorporal.
Tipos de Vitaminas
Las vitaminas se dividen en dos grupos dependientes de su forma de absorción en el organismo: las vitaminas hidrosolubles y liposolubles.
¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
Las hidrosolubles se disuelven en agua. Esta característica hace que el consumo diario sea más estricto, ya que el lavado y la cocción de los alimentos produce la pérdida de las vitaminas,siendo inferior la cantidad consumida de lo que popularmente se cree.
¿Cuáles son las vitaminas hidrosolubles?
Las vitaminas hidrosolubles son:
Vitamina C
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6
Vitamina B8
Vitamina B9
Vitamina B12

¿Qué son las vitaminas liposolubles?
Las liposolubles se disuelven en grasas y aceites. Suelenencontrarse en alimentos grasos y son almacenados en los tejidos adiposos del cuerpo. También se acumulan en el hígado, es decir que existe una reserva vitamínica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las vitaminas.
¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?
Las Vitaminas Liposolubles son:
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K

Funciones de las vitaminasLa vitamina C produce colágeno, proteínas necesarias para la cicatrización y formación de los tejidos.
La vitamina B1 regula el sistema nervioso y las funciones cardíacas. También contribuye al crecimiento.
La vitamina B2 contribuye al mantenimiento de las membranas mucosas, la piel y el transporte de oxígeno.
La vitamina B3 mejora la circulación de la sangre y la producción deneurotransmisores.
La vitamina B5 contribuye a la desintoxicación del cuerpo.
La vitamina B6 forma los glóbulos rojos indispensables para el transporte de oxígeno por el cuerpo.
La vitamina B8 interviene en la formación de glándulas sexuales y en la formación de la dermis.
La vitamina B9 permite la multiplicación celular, por lo que interviene en el desarrollo del sistemanervioso.
La vitamina B12 interviene en la síntesis de ADN y ARN, por lo que se relaciona con el sistema nervioso y la genética.
La vitamina A es antioxidante y participa en la formación de hormonas sexuales y suprarrenales.
La vitamina D permite la absorción intestinal de proteínas y calcio.
La vitamina E interviene en la formación de tejidos y en la fertilidad.

Lavitamina K se relaciona, principalmente, con la regulación de la coagulación sanguínea.
Alimentos que contienen vitaminas
Las vitaminas hidrosolubles suelen estar en verduras, frutas, panes, huevos, carnes, pescados, lácteos, cereales y vísceras. Las vitaminas B suelen encontrarse en la mayoría de los alimentos, lo cual brinda una satisfacción constante de esta necesidad vitamínica.
Las...