vitaminas y minerales

Qué es la vitamina A? es una vitamina liposoluble; por lo tanto el organismo lo almacena en el hígado, aparece en la retina del ojo, en unos componentes denominados retinoides.

Para qué sirve? Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A. Desempeña un papel importante en el desarrollo de unabuena visión. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia.

Donde se encuentran? La vitamina A proviene de fuentes animales como los huevos, la carne, la leche, el queso, la crema de leche, el hígado, el riñón y el aceite de hígado de bacalao y de hipogloso. Sin embargo, todas estas fuentes, a excepción de la leche descremada fortificada con vitamina A, tienen un alto contenidode grasa saturada y colesterol.
En los vegetales a través del betacaroteno, que se encuentra en muchos alimentos vegetales de color verde oscuro, naranja, rojizo o amarillo, especialmente, la zanahoria, la verdolaga, calabaza, espinaca, mangos, pimientos, sandia, col, plátano, manzana, etc.










Qué es la vitamina B? Es una vitamina necesaria para elcorrecto funcionamiento del organismo.
Para qué sirve? Para producir energía a través de los alimentos, intervenir en el crecimiento y la división celular, producir numerosas hormonas, enzimas y proteínas importantes para nuestro organismo, ayuda a cuidar la salud del corazón y las arterias, ayuda a mantener en buenas condiciones el sistema nervioso, cuida la salud de la mente y fortalece el sistemainmunológico.
Donde se encuentra? En los alimentos como: el hígado, carne de ternera, de pollo o de cerdo, en los huevos, en los cereales integrales (arroz, trigo, avena), en las lentejas, nueces, levadura de cerveza y germen de trigo.


Qué es la vitamina C? La vitamina C es fundamental para muchos procesos de nuestro organismo. Es unpotente antioxidante.
Para qué sirve? Para mejorar nuestro sistema inmune y previene las enfermedad vasculares.
Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias toxicas del organismo, nos protege ante el humo del cigarrillo.
• Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de enfermedades vasculares.
• Mejora la vista y previene la aparición de glaucoma.• Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo.
• Tiene propiedades antihistamínicas, por lo que es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis.
• Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o soriasis.
• Es cicatrizante de heridas y quemaduras.
• Aumenta la producción de estrógenosdurante la menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o aliviar los síntomas de sofocos .
• Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
• Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

Donde se encuentra? exclusivamente en frutas y verduras.
Guayaba, Grosella negra, Pimiento Rojo, Perejil, Kiwi, Brécol, Coles de Bruselas, Fresa, Papaya, naranja,limón, melón, coliflor, mandarina, espinacas, etc.



Qué es el Hierro? El hierro forma parte del glóbulo rojo, que es el responsable del transporte del oxígeno en la sangre.

Para qué sirve? transporta el oxígeno a todas las partes del cuerpo. El cuerpo produce 2.5 millones de glóbulos rojos en la sangre cada segundo, • Realizar multitud de reaccionesetabólicas, ya que forma parte de muchas enzimas, • Ayudar a mantener activo y alerta el sistema munitario, ayuda a prevenir y a combatir la anemia.

Donde se encuentra? Carnes rojas y de pollo. Cereales enriquecidos. Alfalfa. Berro. Betabel. Cereza. Ciruelas. Cebolla. Col. Chicharos. Dátil. Espinacas. Frijoles. Frutas frescas. Higo. Jitomate. Lechuga. Lentejas. Levadura de cerveza. Melaza....