vitaminas

que por lo general se escribe como NH2CH2COOH. Veinte aminoácidos distintos constituyen las unidades para la construcción de las decenas de miles de proteínas distintas del cuerpo humano. Una unidadde aminoácido en una cadena de polipeptidos contiene 100 o más residuos de aminoácidos. La secuencia de aminoácidos en una cadena de polipeptidos se escribe convencionalmente, de izquierda a derecha,comenzando con el residuo terminal carboxilo.

Los suplementos alimenticios, incrementan la ingesta dietética total, completan o suplen algunos de sus componentes.
De lo anterior, se desprende queun medicamento no es alimento, un remedio no está dirigido a curar un padecimiento y un suplemento alimenticio no tiene acción terapéutica o rehabilitatoria.
De la alimentación natural a losalimentos fortificados o suplementos alimenticios
Si consideramos que la alimentación completa y armónica es capaz de prevenir las enfermedades que derivan de su carencia: desnutrición energética,desnutrición proteínica o por ausencia de algún nutrimento en particular.
Los alimentos “fortificados” o adicionados de vitaminas, minerales o de otros nutrimentos y los suplementos alimenticios puedencontribuir a la prevención de los padecimientos debidos o favorecidos por defectos en la alimentación. Este es el fundamento del enriquecimiento con yodo de la sal de mesa para prevenir el bocio yodoprivo,de las vitaminas A y D añadidas a la leche y otros alimentos para contribuir a la prevención de la ceguera y del raquitismo, de los suplementos de ácido fólico en los cereales, harina y otrosalimentos para ayudar en la prevención de su deficiencia en las embarazadas y para reducir la influencia de la homocisteina en la génesis de la aterosclerosis ; y muchos otros ejemplos.
Prohibir que lossuplementos alimenticios que contengan vitaminas y minerales u otros, presenten en su etiqueta las afirmaciones de que pueden contribuir a la prevención de algún problema de salud no está acorde con...