vitaminas

VITAMINAS LIPOSOLUBLES.

NOMBRE DE VITAMINA
FUENTE DE OBTENCIÓN (ALIMENTOS)
FUNCIONES
DOSIS RECOMENDADA
EXCESO
DEFICIT
Vitamina A – Retinol.
Zanahorias, leche, mantequilla, queso, huevo, espinacas, tomate, aceites animales y vegetales frescos
Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos y mantenimientode dientes sanos, tejidos blandos y óseos.
1/3 años 300 mg
4/8 años 400 mg
9/13 años 600 mg
14/18 años 900 mg
+18 años 900 mg
Aparición de náuseas, ictericia, irritabilidad, anorexia, vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza, dolor y debilidad muscular y abdominal, somnolencia y estados de alteración mental.

Problemas de la vista, la piel se vuelve áspera, seca, con escamas al igual que elcabello y las uñas
vitamina D Calciferol
leche, la yema de huevo, el atún, la sardina, el hígado, múltiples cereales y el queso
Absorción del Calcio y el Fósforo, elementos imprescindibles para el crecimiento y la fortaleza de los huesos.
0/13 años 5200 mg
14/18 años 5200 mg
19/50 años 5200 mg
51/70 años 10400 +71 años 15600 mg
Produce trastornos digestivos que se manifiestan con vómitos,diarrea, daños graves en riñones, hígado y corazón y una importante pérdida del apetito.
osteoporosis, reblandecimiento óseo y osteomalacia
vitamina E tocoferol
Aceites vegetales, los frutos secos, la manteca, legumbres, leche, frutas, mayonesa, verduras.
Produce glóbulos rojos y forma los tejidos musculares, produce hormonas masculinas, permite la maduración de esperamtozoid espermatozoidesy óvulos
0/6 meses 4 mg
7/12 meses 5 mg
1/3 años 6 mg
4/8años 8 mg
9/13+ años 11mg
Náuseas, gases y diarrea. Asimismo, la coagulación de la sangre aumenta
pueden producir anemia, pérdida de la fertilidad y distrofia muscular
vitamina K antihemorrágica
, vegetales de hoja verde, verduras como el brócoli, la coliflor y el repollo; pescado, hígado, carne roja, huevos, cereales y frutas comoel kiwi y el plátano.
Contribuye en la coagulación sanguínea
0/6 meses 2,0 mg
7/12 meses 2,5 mg
1/3 años 30 mg
4/8años 55 mg
9/13 años 60 mg
14/18 años 60 mg
19/50 años 120 mg

Problemas de coagulación sanguínea irregular. Esto se debe a que la acumulación se convierte en toxicidad en la sangre, lo que provoca anemias y destrucción de glóbulos rojos.
Coagulación deficiente, sangradosespontáneos y hemorragias.












VITAMINAS HIDROSOLUBLES.

NOMBRE DE VITAMINA
FUENTE DE OBTENCION (ALIMENTOS)
FUNCIONES
DOSIS RECOMENDADA
EXCESO
DEFICIT
Vitamina B1 – Tiamina
Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutas secas.
Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. 
Interviene en el metabolismo de glúcidos y elcrecimiento y mantenimiento de la piel.
1-3 Años 0.5 ml
4-8 Años 0.6 ml
8-13 Años 0.9 ml
14-18 Años 1.21 ml
Para ingestas 100 veces superiores a la Cantidad Diaria Recomendada se han dado casos de dolores de cabeza, convulsiones, arritmias, alergias y debilidad muscular
Provoca enfermedad llamada beriberi
Vitamina B2 – Riboflavina
carnes y lácteos,
cereales,
Levaduras y vegetales verdes.
Efectúauna actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista.
1/3 años 0,8mg
4/6 años 1,1 mg
7/10 años 1,2 mg
+ 18 años 1,1 mg

Puede producir un aumento de la cantidad de orina, diarrea, y otros efectos.
Produce fallas en el crecimiento de los niños, lesiones en la piel, las mucosas y los ojos, dolor degarganta y anemia, glositis, queratitis y conjuntivitis
Vitamina B3 – Niacina
Carnes, hígado y riñón, lácteos, huevos, en cereales integrales, levadura y legumbres
Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso.
6/12 meses 8 mg
4/8 años 9 mg
9/13 años 12 mg
14/18 años 16 mg
+ 18 años 16 mg

Su exceso puede provocar problemas...