Vitaminas

Biología Básica
Profesora: Marina Hernández Muñoz
“VITAMINAS”
Grupo: 2IV7
Equipo: 8
Alumnos:
Cázares Sánchez Cristina Alejandra
Guerrero Flores Álvaro Axel
De la Campa Alarid Carlos YaridVitaminas
Las vitaminas son un grupo de sustancias esenciales para el metabolismo, el crecimiento, el desarrollo y la regulación de la función celular. Las vitaminas actúan en conjunto con lasenzimas, los cofactores (sustancias que colaboran con las enzimas), y otras sustancias necesarias para una vida sana.
Cada vitamina tiene funciones específicas. Cuando los niveles de una vitamina enparticular son inadecuados, sobreviene una enfermedad a causa de esta carencia.
Vitaminas Hidrosolubles |
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Este grupo esta conformado por las vitaminas B, la vitamina C y otros compuestosanteriormente considerados vitaminas como son el ácido fólico, pantoténico, la biotina y carnitina.
Dentro de este grupo de vitaminas, las reservas en el organismo no revisten importancia, por lo que laalimentación diaria debe aportar y cubrir diariamente las necesidades vitamínicas. Esto, se debe justamente a que al ser hidrosolubles su almacentamiento es mínimo.
La necesidad de vitaminashidrosolubles debe siempre tener en cuenta el nivel de actividad física del individuo, dado que el ejercicio activa numerosas reacciones metabólicas cuyas vitaminas son las coenzimas. Así se llega a unasituación en la que para las actividades físicas intensas, existen riesgos de carencias y por tanto aparecen los suplementos.
 
 
Compuesto | Función (interviene en) | Fuente | |
Vitamina B1 |Participa en el funcionamiento del sistema nervioso.
Interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel. | Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cerealesintegrales, frutas secas. | |
Vitamina B2 | Metabolismo de prótidos y glúcidos
Efectúa una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel,...