Vitaminas
Páginas: 3 (608 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2013
Las vitaminas. Conócelas un poco más. Introducción
Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en los alimentos, capaces o no de ser sintetizadas (fabricadas), por el organismo encantidades adecuadas. Luz, calor, oxígeno... con poca cosa las vitaminas se desvanecerán.
Por ello hay que insistir en adquirir unos hábitos alimentarios adecuados, para que con una dieta equilibrada, seconsiga el aporte de todos los elementos necesarios para el organismo, consiguiendo así un mantenimiento normal de las funciones metabólicas.
Ningún alimento, por sí solo, posee todas las vitaminas yminerales necesarios para el individuo. Una dieta rica y variada, es la única que nos garantiza dicho aporte. Hoy en día, el ritmo de vida, estrés, trabajo....hace que sea difícil mantener una dietasana y equilibrada que nos aporte, todos los días, las vitaminas y minerales necesarios en la cantidad correcta.
Determinados hábitos alimentarios, dietas de adelgazamiento, comidas precocinadas...todos ellos son factores que contribuyen a que no controlemos los nutrientes de nuestra dieta. No nos preocupamos de la elaboración de nuestras comidas, no le damos la importancia que tienen a lasverduras y frutas, como alimentos ricos en vitaminas. Valoramos más la rapidez de elaboración del plato que vamos a ingerir, que la buena conservación de sus nutrientes.
Por ello conviene saber cómotratar las frutas y verduras.
Comprarlas maduras y en pequeñas cantidades, ya que con el tiempo pierden gran parte de sus vitaminas.
Lavarlas en el grifo sin dejar que se empapen. Algunas vitaminasson solubles al agua y las perderíamos.
En cuanto a la cocción, evitar cocer las verduras en agua, a menos que las tomemos en sopa. Es preferible al vapor - en olla a presión-, en papillote osegún el método chino (trocitos y salteadas en una sartén).
Las frutas deben ser bien lavadas y no desechar la piel de manzanas, peras, uvas, frutas rojas,... porque son muy ricas en vitaminas.
La...
Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en los alimentos, capaces o no de ser sintetizadas (fabricadas), por el organismo encantidades adecuadas. Luz, calor, oxígeno... con poca cosa las vitaminas se desvanecerán.
Por ello hay que insistir en adquirir unos hábitos alimentarios adecuados, para que con una dieta equilibrada, seconsiga el aporte de todos los elementos necesarios para el organismo, consiguiendo así un mantenimiento normal de las funciones metabólicas.
Ningún alimento, por sí solo, posee todas las vitaminas yminerales necesarios para el individuo. Una dieta rica y variada, es la única que nos garantiza dicho aporte. Hoy en día, el ritmo de vida, estrés, trabajo....hace que sea difícil mantener una dietasana y equilibrada que nos aporte, todos los días, las vitaminas y minerales necesarios en la cantidad correcta.
Determinados hábitos alimentarios, dietas de adelgazamiento, comidas precocinadas...todos ellos son factores que contribuyen a que no controlemos los nutrientes de nuestra dieta. No nos preocupamos de la elaboración de nuestras comidas, no le damos la importancia que tienen a lasverduras y frutas, como alimentos ricos en vitaminas. Valoramos más la rapidez de elaboración del plato que vamos a ingerir, que la buena conservación de sus nutrientes.
Por ello conviene saber cómotratar las frutas y verduras.
Comprarlas maduras y en pequeñas cantidades, ya que con el tiempo pierden gran parte de sus vitaminas.
Lavarlas en el grifo sin dejar que se empapen. Algunas vitaminasson solubles al agua y las perderíamos.
En cuanto a la cocción, evitar cocer las verduras en agua, a menos que las tomemos en sopa. Es preferible al vapor - en olla a presión-, en papillote osegún el método chino (trocitos y salteadas en una sartén).
Las frutas deben ser bien lavadas y no desechar la piel de manzanas, peras, uvas, frutas rojas,... porque son muy ricas en vitaminas.
La...
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