VITAMINAS
Páginas: 3 (746 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2013
VITAMINAS:
Existen dos tipos de vitamina según su naturaleza:
Las LIPO (grasa) - solubles aquellas que se disuelven en la grasa
y Pertenecen a este grupo las vitaminas A, D, E y K. Se encuentranen la grasa de los alimentos que las contienen. .Son bastante estables al calor. Tienen una acción muy específica y solo se almacenan si se consumen mucho. Tienen una absorción y eliminación lenta yno actúan como coenzimas.
Las HIDRO (agua) -solubles aquellas que se disuelven en agua) se transportan en el organismo por medio del agua. Pertenecen a esta grupo las vitaminas C, B1, B2, B6, B12,niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y biotina. No se almacenan (excepto B12) y se absorben y eliminan rápidamente. Son vitaminas que se eliminan por la orina y el sudor. Actúan como coenzimas yson sensibles a la luz y al calor.
Funciones:
-Liposolubles:
1. Vitamina A: interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo,protección y regulación de la piel y de las mucosas.
2. Vitamina D: ayuda al cuerpo a absorber el calcio que los huesos necesitan para crecer. Una deficiencia de la vitamina D puede llevar a enfermedades delos huesos como la osteoporosis o el raquitismo. La vitamina D juega un papel importante en los sistemas nervioso, muscular e inmunológico.
3. Vitamina E: es un antioxidante que protege el tejidocorporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Estos radicales pueden dañar células, tejidos y órganos, y se cree que juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con elenvejecimiento. El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias. La vitamina E también es importante en la formación de glóbulosrojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos.
4. Vitamina K: La vitamina K ayuda al cuerpo a...
Existen dos tipos de vitamina según su naturaleza:
Las LIPO (grasa) - solubles aquellas que se disuelven en la grasa
y Pertenecen a este grupo las vitaminas A, D, E y K. Se encuentranen la grasa de los alimentos que las contienen. .Son bastante estables al calor. Tienen una acción muy específica y solo se almacenan si se consumen mucho. Tienen una absorción y eliminación lenta yno actúan como coenzimas.
Las HIDRO (agua) -solubles aquellas que se disuelven en agua) se transportan en el organismo por medio del agua. Pertenecen a esta grupo las vitaminas C, B1, B2, B6, B12,niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y biotina. No se almacenan (excepto B12) y se absorben y eliminan rápidamente. Son vitaminas que se eliminan por la orina y el sudor. Actúan como coenzimas yson sensibles a la luz y al calor.
Funciones:
-Liposolubles:
1. Vitamina A: interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo,protección y regulación de la piel y de las mucosas.
2. Vitamina D: ayuda al cuerpo a absorber el calcio que los huesos necesitan para crecer. Una deficiencia de la vitamina D puede llevar a enfermedades delos huesos como la osteoporosis o el raquitismo. La vitamina D juega un papel importante en los sistemas nervioso, muscular e inmunológico.
3. Vitamina E: es un antioxidante que protege el tejidocorporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Estos radicales pueden dañar células, tejidos y órganos, y se cree que juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con elenvejecimiento. El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias. La vitamina E también es importante en la formación de glóbulosrojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos.
4. Vitamina K: La vitamina K ayuda al cuerpo a...
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