vitaminas



UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
U.N.A.H





Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia
Departamento de Química
Asignaturas: Química Medica II QQ-112 u.v-5
Química orgánica I QQ-213 U.V-4



Contenido:
Vitaminas






ELABORADO POR:
DRA. DUNIA CARDONA



Objetivos
Definir que son vitaminas, mostrar sus fuentes, su reacción en el cuerpo humano y su uso enmedicamentos para contrarrestar enfermedades.

Mostrar las interacciones de las vitaminas con otros medicamentos y el efecto de estas interacciones en el cuerpo humano

Ilustrar acerca de los efectos que puede causar la deficiencia de vitaminas como los efectos de las sobredosis.


















¿Que son vitaminas?
Son sustancias orgánicas indispensables y necesarias paraque el cuerpo funcione debidamente y que normalmente no pueden ser sintetizadas internamente.

¿Cómo se clasifican las vitaminas?

La clasificación de las vitaminas depende de su solubilidad
Vitaminas hidrosolubles








(Grupo B y C)
Solubles en agua

¿Cuáles son sus características?
Se absorben por difusión pasiva o transporte activo.
Su almacenamiento es bajo o nulo y nose almacenan en el organismo.
Se excretan a nivel urinario por eso su exceso no resulta toxico.

Vitaminas liposolubles









(A, D, E y K)
Solubles en grasas y aceites.

¿Cuales son sus características?
Absorción mediada por sales biliares.
Posible almacenamiento en hígado y depósitos grasos.
Excreción a nivel fecal.

Liposolubles
Vitamina
Fuentes
Función
Efectos dedeficiencia
A
Vegetales, Productos Lácteos, hígado
Componente de pigmentos sensibles a la luz. Afecta a la vista y al mantenimiento de la piel.
Ceguera nocturna, ceguera permanente, sequedad en la piel.
D
Productos lácteos, huevos, aceite de hígado de pescado, luz ultravioleta
Absorción de calcio, formación de los huesos
Raquitismo
E
Margarina, semillas, verduras de hoja verde
Protegecontra la oxidación de ácidos grasos y membranas celulares
Anemia
K
Verduras de hoja verde
Coagulador sanguíneo
Inhibición de la coagulación de la sangre
Hidrosolubles
B1 (Tiamina)
Visceras, cerdo,
cereales, legumbres
legumbres
Metabolismo de los hidratos de carbono. Regulación de las funciones nerviosas y cardiacas las funciones nerviosas y cardiacas
Beriberi (debilidad muscular, malacoordinación e insuficiencia cardiaca
B2 (Riboflavina)
Productos lácteos, hígado, huevos, cereales, legumbres
Metabolismo
Irritación ocular, inflamación y ruptura de células epidérmicas
B3
(Nicotinamida)
Hígado, carne magra, cereales, legumbres
Reacciones de oxidación-reducción en la respiración celular
Pelagra (dermatitis, diarrea y trastornos mentales)
B5 (Ácido pantoténico)
Productoslácteos, hígado, huevos, cereales, legumbres
Metabolismo
Fatiga, pérdida de coordinación
B6 (Piridoxina)
Cereales, verduras, carnes
Metabolismo de los aminoácidos
Convulsiones, alteraciones en la piel y cálculos renales
B12
(Cobalamina)
Carnes rojas, huevos, productos lácteos
Metabolismo de los ácidos nucleicos
Anemia perniciosa, trastornos neurológicos
Biotina
Carnes, verduras,legumbres
Síntesis de ácidos grasos y metabolismo de aminoácidos
Depresión, fatiga, náuseas
C (acido ascórbico)
Cítricos, verduras de hoja verde, tomates
Formación de colágeno en dientes, huesos y tejido conectivo de vasos sanguíneos
Escorbuto (hemorragias y caída de dientes)
Ácido fólico
Alimentos integrales, verduras.
Metabolismo de los ácidos nucleicos
Anemia, diarrea


Efectos desobredosis de Vitaminas
Vitamina A: Dolor de articulaciones y huesos, defectos de nacimiento, caída del pelo, visión borrosa, piel agrietada.

Vitamina B1: Deficiencia de otras vitaminas del grupo B

Vitamina B2: Interferencia con vitaminas Bl y B6

Vitamina B3: Náusea, daño al hígado

Vitamina B6: Pérdida de sensación en las piernas y dedos

Vitamina B12: Esta vitamina no es considerada...