VITAMINAS


1) Investigo sobre:

a) Fuentes de las siguientes vitaminas

Vitamina A………………………………………………. Retinol
Vitamina B1……………………………………………… Tiamina.
Vitamina B2……………………………………………... Riboflavina
Vitamina B3……………………………………………... Niacina
Vitamina B5……………………………………….….…. Ácido pantoténico.
Vitamina B6………………………………………….….. Piridoxina
Vitamina B8….……………………………………….…. Biotina.
VitaminaB9…………………………………….….……. Ácido fólico
Vitamina B12……………………………………..……... Cobalamina
Vitamina C………………………………………..…….. Ácido ascórbico
Vitamina D………………………………………..….…. Calciferol
Vitamina E……………………………………….….…... Tocoferol
Vitamina K……………………………………….…...…. Antihemorrágica
http://tncmed.es.tripod.com/vitaminaslst.htm







Vitamina A
Nombre Científico: Retinol
Importancia biológica
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.
Esencialpara el desarrollo celular
Ayuda al sistema inmune
Es fundamental para la visión, el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna
Antioxidante
Trastornos por ausencia
Xeroftalmia: enfermedad caracterizada por la desecación y resquebrajamiento de la conjuntiva ocular.
Hemeralopía: disminución considerable de la visión cuando hay poca luz o cuando anochece.
Menor crecimiento.
Sensibilidad a lasinfecciones.




Vitamina B1
Nombre Científico: Tiamina
Importancia biológica:
En la transformación de los alimentos en energía
Absorción de glucosa por parte del sistema nervioso
Trastornos por ausencia:
Beri-Beri: Enfermedad típica del lejano oriente, producida por la alimentación a base de arroz descascarillado casi exclusivamente. Los síntomas más acusados son: fatiga, pérdida de apetito, náuseas,vómitos, palpitaciones, taquicardias, hipotensión arterial, mareos, etc. En graves deficiencias de esta vitamina puede sobrevenir la muerte.



Vitamina B2
Nombre Científico: Riboflavina
Importancia biológica
Interviene en la transformación de los alimentos en energía
Ayuda a conservar una buena salud visual.
Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso.
Interviene en laregeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas)
Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado.
Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.
Trastornos por ausencia
Trastornos oculares y cutáneos; ulceraciones y lesiones en la boca.


Vitamina B3
Nombre Científico:Niacina
Importancia biológica
Obtención de energía a partir de los glúcidos o hidratos de carbono.
Mantiene el buen estado del sistema nervioso junto a la piridoxina (vitamina B6) y la riboflavina (vitamina B2).
Mejora el sistema circulatorio
Mantiene la piel sana
mantiene sanas las mucosas digestivas.
Estabiliza la glucosa en sangre.
Trastornos por ausencia
Pelagra: Enfermedad endémica de algunospaíses, caracterizada principalmente por un eritema rosado de la piel, trastornos digestivos (vómitos y diarreas), debilidad general y alteraciones del Sistema Nervioso Central. En casos graves se producen parálisis y trastornos mentales.



Vitamina B6
Nombre Científico: La vitamina B6 es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina (o piridoxol), piridoxal y piridoxamina:Importancia biológica
Interviene en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía
Interviene en el proceso metabólico de las proteínas
Mejora la circulación general
Ayuda en el proceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago
Mantiene el sistema nervioso en buen estado
Mantiene el sistema inmune
Interviene en la formación de hemoglobina en sangre
Es fundamental su presencia parala formación de Niacina o vitamina B3
Ayuda a absorber la vitamina B12 o cobalamina.
Trastornos por ausencia
Detención del crecimiento, trastornos nerviosos, anemia.


Vitamina B7
Nombre Científico: mesoinositol
Importancia biológica
Se opone a los depósitos de grasa en los órganos.
Trastornos por ausencia
Se prescribe en las afecciones del hígado, la...