VITAMINAS

VITAMINAS
1 ¿Qué son vitaminas?
Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).

2 ¿Cómo se clasifican lasvitaminas?
Hidrosolubles y Liposolubles

3 ¿Cuál es el nombre de la vitamina A?
Retinol

4 ¿Cuál es el nombre de la vitamina C?
Acido ascorbico

5 ¿Cuál es el nombre de la vitamina D?
Calciferol

6 ¿Cuál es el nombre de la vitamina K?
Antihemorragica o fitomenadiona

7 ¿Cuál es el nombre de la vitamina E?
Tocoferol

8 ¿Cuál vitamina es el retinol?
A

9 ¿Cuál vitamina es el calciferol?
D

10 ¿Cuálvitamina es el tocoferol?
E

11 ¿Cuál vitamina es el antihemorraica?
K

12 ¿Cuál vitamina es el acido ascorpico?
C

13 ¿Cuál vitamina es la riboflavina?
B2

14 ¿Cuál vitamina es el acido folico?
B9

15 ¿Cuál vitamina es el acido pantotenico?
B5



16 ¿Qué es la avitaminosis?
Es la deficiendia de vitaminas en el cuerpo. La deficiencia de vitaminas puede producir trastornos más o menos graves, según elgrado de deficiencia, llegando incluso a la muerte. 

17 ¿Qué es la hipervitaminosis?
Es la excesiva acumulación de una vitamina, lo contrario de la avitaminosis (falta de vitamina) en el organismo, que puede llevar a diferentes trastornos dependiendo de que vitamina

18 ¿Cuáles son las vitaminas mas toxicas?
A y D

19 ¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?
A, D, E y K

20 ¿Cuáles son lasvitaminas hidrosolubles?
Complejo B y C

21 ¿Por qué se dice que son hibrosolubles algunas vitaminas?
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo.Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos.Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente.

22 ¿Por qué se dice que son liposolubles algunas vitaminas?
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por lo que esposible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.

23 ¿Cuál es la accion fisiologica de la vitamina A (retinol)?
La vitamina A tiene varias funciones importantes en el organismo como la resistencia a infecciones, la producción de anticuerpos, crecimiento óseo, fertilidad. Pero su principal función es la que cumple en la retina.

24 ¿Cuál es la accion fisiologica de la vitaminaD?
Es la encargada de regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos. Por ello si la vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles: el raquitismo. Esta enfermedad afecta especialmente a los niños.
La vitamina D representa un papel importante en el mantenimiento de órganos y sistemas a través de múltiplesfunciones, tales como: la regulación de los niveles de calcio y fósforo en sangre, promoviendo la absorción intestinal de los mismos a partir de los alimentos y la reabsorción de calcio a nivel renal. Con esto contribuye a la formación y mineralización ósea, siendo esencial para el desarrollo del esqueleto. Sin embargo, en dosis muy altas, puede conducir a la resorción ósea.

25 ¿Cuál es la accionfisiologica de la vitamina K?
Principalmente requeridas en los procesos decoagulación de la sangre. Pero también sirve para generar glóbulos rojos.

26 ¿Cuál es la accion fisiologica de la vitamina E?
La función principal de las diferentes variantes de tocoferol es la antioxidante




27 ¿Cuál es la actividad fisiologica de las vitaminas C?
Es un potente antioxidante, actuando para disminuir el...