VITINICULTURA Y ENOLOGIA
Páginas: 4 (821 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2015
VITINICULTURA Y ENOLOGIA
VENDIMIA EN EUROPA
PROF ANTONIO MORA
ERENDIRA REYES FUENTES
PUERTO VALLARTA JALISCO MARZO 2014
LOS DIOSES ANTIGUOS
(POCO
DE HISTORIA)
El origen de las fiestas de lavendimia está marcado por la
relación entre el ser humano y los dioses antiguos, es
decir, las fuerzas de la naturaleza. El acuerdo entre las
deidades, así como su generosidad, traía consigo elalimento para el cuerpo y también para el alma. De ahí el
sesgo religioso, en el sentido más amplio del término, de
estas celebraciones.
Según el historiador chileno Gonzalo Rojas A., los registroshistóricos más antiguos de la celebración de estas fiestas
se remontan al año 1000 a.C., en las costas del Mar
Mediterráneo Oriental, específicamente en la región
fenicia y el antiguo Israel: “Todo indica queen Canaán,
Judea, al oriente de Bakaa (actual Líbano) se mantienen
hasta hoy las tradiciones festivas de las vendimias más
antiguas, de las que al menos tenemos registro escrito
PISADO DE UVAS
Tocó a los romanos, en el auge de su imperio, propagar su rudimentaria pero
efectiva técnica de elaboración, que consistía en pisar las uvas en lagares de
piedra y dejar después fermentar el mosto demanera natural.
En la actualidad, la mayor parte de las fiestas de la vendimia que se hacen en el
mundo incluyen de una u otra forma el ritual del pisado de las uvas
La vendimia es uno de losmomentos más importantes en la
elaboración de un buen vino. En ella tiene lugar la recogida de la
cosecha con la que se prepararán los caldos de la temporada
RUTA DE VINO EN NAVARRA
Se sitúa en laregión de Navarra, en
el norte de España, y celebra la
Fiesta de la Vendimia Navarra cada
mes de septiembre. Los principales
actos tienen lugar en Olite, donde
se organizan conciertos, catas, un
concursode decoración de
escaparates con la vendimia como
tema y numerosos establecimientos
preparan degustaciones de pinchos,
platos y postres relacionados con la
uva. Además, todas las bodegas de
Olite...
VENDIMIA EN EUROPA
PROF ANTONIO MORA
ERENDIRA REYES FUENTES
PUERTO VALLARTA JALISCO MARZO 2014
LOS DIOSES ANTIGUOS
(POCO
DE HISTORIA)
El origen de las fiestas de lavendimia está marcado por la
relación entre el ser humano y los dioses antiguos, es
decir, las fuerzas de la naturaleza. El acuerdo entre las
deidades, así como su generosidad, traía consigo elalimento para el cuerpo y también para el alma. De ahí el
sesgo religioso, en el sentido más amplio del término, de
estas celebraciones.
Según el historiador chileno Gonzalo Rojas A., los registroshistóricos más antiguos de la celebración de estas fiestas
se remontan al año 1000 a.C., en las costas del Mar
Mediterráneo Oriental, específicamente en la región
fenicia y el antiguo Israel: “Todo indica queen Canaán,
Judea, al oriente de Bakaa (actual Líbano) se mantienen
hasta hoy las tradiciones festivas de las vendimias más
antiguas, de las que al menos tenemos registro escrito
PISADO DE UVAS
Tocó a los romanos, en el auge de su imperio, propagar su rudimentaria pero
efectiva técnica de elaboración, que consistía en pisar las uvas en lagares de
piedra y dejar después fermentar el mosto demanera natural.
En la actualidad, la mayor parte de las fiestas de la vendimia que se hacen en el
mundo incluyen de una u otra forma el ritual del pisado de las uvas
La vendimia es uno de losmomentos más importantes en la
elaboración de un buen vino. En ella tiene lugar la recogida de la
cosecha con la que se prepararán los caldos de la temporada
RUTA DE VINO EN NAVARRA
Se sitúa en laregión de Navarra, en
el norte de España, y celebra la
Fiesta de la Vendimia Navarra cada
mes de septiembre. Los principales
actos tienen lugar en Olite, donde
se organizan conciertos, catas, un
concursode decoración de
escaparates con la vendimia como
tema y numerosos establecimientos
preparan degustaciones de pinchos,
platos y postres relacionados con la
uva. Además, todas las bodegas de
Olite...
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