volumen y valor de la produccion
Al mes de octubre de 2011, la producción nacional acumulada de leche de cabra fue de 135 millones de litros, es decir, 82% de la cantidad prevista en programaanual(164.6 millones de litros, pronóstico del mes de enero). Esta cantidad es inferior,--‐0.2% a la correspondiente del año anterior (2010), y por debajo del pronóstico para todo año, 1.1%.VOLUMENDE PRODUCCION PORCINO.
Las cifras publicadas por el USDA referentes a la producción porcina registran un crecimiento
Tanto en el número de cabezas de ganado como en el volumen de carne deporcinoa nivel mundial.
Para 2010 se prevé una producción mundial de 1,202 millones de puercos, lo cual significará un
Incremento anual de 0.5% respecto a 2009, alcanzando así una tasa decrecimientopromedio anual de 1.3% durante el período de 2000 a 2010. Resalta el hecho de que la producción de cabezas de 2010
Será menor que en 2007 cuando se alcanzó el máximo histórico global de 1,219 millonesdecabezas.
No obstante, la producción de ganado porcino observa una recuperación anual de 0.9% en promedio
Cada año tras la caída de 3.2% registrada en 2008.
VOLUMEN DE PRODUCCION OVINO
Elaño2010 finaliza y pese a la baja del dólar que ha afectado a todo el sector exportador, el
Rubro ovino se anotara cifras record para este 2010. Las exportaciones de carne sobrepasaron
a Noviembrelos30 millones de dólares (17% superior al año 2009). La situación mundial del
Rubro ovino, presenta precios robustos durante el año 2010 con una caída de los stocks que
Ha continuado enlosprincipales países productores (Nueva Zelanda y Australia), un consumo
Estable en el principal mercado (Europa), y una fuerte competencia de otros mercados por un
Producto cada vez más escaso. Productode loanterior los precios de carne y lana han
Alcanzado niveles record en comparación a los últimos 12 meses y se acercan a los valores
Presentes en el mercado mundial hasta antes de la crisis...
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