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F.3 - PLAN DE NEGOCIOS
Por:



Definición de Objetivos:
Instrucciones:
Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo en cuenta aspectos sociales, económicos, ambientales y los demás que usted considere relevantes
ESTABLEZCA UN OBJETIVO GENERAL Y POR LO MENOS 7 OBJETIVOS ESZPECÍFICOS TENEIENDO EN CUENTA:
OBJETIVO GENERAL.

Crear una Empresa de Tamales Típicade la Región de Santander y de la Provincia de Vélez económicamente rentable y sostenible, generando y rescatando la identidad cultural y mejorando las condiciones de vida de los productores (proveedores de productos Agrícolas) y consumidores en el municipio de Vélez Santander.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Hacer realidad una unidad productiva como alternativa de trabajo.
Generar 3 empleosdirectos y 6 empleos indirectos teniendo en cuenta la población más vulnerable.
Resaltar en la Empresa la Identidad cultural, Agroindustrial y turística del municipio de Vélez.
Rescatar la identidad gastronómica del municipio de Vélez.
Generar riqueza social, cumpliendo con pagos de impuestos, compras a proveedores, prestaciones sociales, mejoras de ingresos a la población.
Generar impactoeconómico en la región.
Asegurar a los productores Agrícolas la estabilidad en la compra y precios justos.
Producir y comercializar tamales en el municipio de Vélez teniendo en cuenta las buenas prácticas de manufactura basada en una producción de higiene, garantizando calidad al consumidor



Justificación y Antecedentes del Proyecto: 
Instrucciones:
Justifique las razones para el desarrollodel proyecto teniendo en cuenta aspectos sociales, económicos, ambientales y las demás que usted considere relevantes para la justificación de su proyecto. Así mismo relacione los antecedentes del proyecto.
Justificación

Dado que somos aprendices SENA y contamos con una formación integral para crear unidades productivas, y analizando que en el municipio de Vélez no se cuenta con un punto deventa de productos típicos de la de la región, de ahí surge la necesidad de crearlo; por el alto índice poblacional de turistas y propios que se encuentran insatisfechos. Ofreciendo a la comunidad variabilidad de precios, tamaños y gustos, en productos como lo son el tamal, los envueltos (molidos) y el piquete veleño; ya que hay facilidad de adquisición de la materia prima para la realización deestos productos.

Geográficamente Vélez se encuentra relativamente cerca de las principales capitales del país como son Tunja, Bogotá, Bucaramanga y pueblos muy cercanos con alto índice de comercio lo cual nos generara gran rentabilidad económica.
ANTECEDENTES

Motivación por parte del SENA y acompañamiento personalizado en el transcurso del desarrollo del proyecto.
El ser parte de unacultura y fomentarla mediante nuestra unidad productiva.
Por las ventajas económicas que nos ofrece la entidad del Fondo Emprender
El anhelo de tener nuestra unidad productiva.
Los ingresos económicos que vamos a obtener de esta unidad productiva.
El deseo de ayudar a contribuir en el desarrollo económico y social de la región.








1. MERCADO


INVESTIGACIÒN DE MERCADOSInstrucciones:
Deben aclararse las fuentes de información utilizadas en cada caso (primarias, secundarias), tales como consulta en bases de datos, encuestas, entrevistas en profundidad, grupos focales.

Análisis del sector
Instrucciones:
Consigne en este recuadro el estudio realizado acerca del desarrollo tecnológico e industrial del sector; comportamiento del sector en los últimos 3 años, suevolución y tendencia prevista a corto, mediano y largo plazo

La variación de los tamales y la influencia en las mesas colombianas dependen de la zona de donde provenga así como de los recursos naturales que disponga, esto puede ser abundantes o pobres en una región, así mismo los climas múltiples o los desarrollos sociales desiguales pueden  repercutir en el crecimiento de una cocina propia y...