Xportacion De La Quinua
Páginas: 43 (10613 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2012
1. RESUMEN
1.1 DESCRIPCIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDARÁ
Conocida como el "grano de oro" por su alto valor nutritivo la Quinua en todas sus variedades, es el primer alimento que posee las proteínas completas, es decir; 21 minoácidos y entre los más conocidos está la licina, tirosina, metionina y streptofama; en los últimos años la producción de quinua (Chenopodium quinoaWilld.), ha concitado un creciente interés entre profesionales agrarios y empresas. Este interés radica, en el sentido que comienza a descubrirse, como ocurre en otros productos nativos, que la quinua puede representar un buen potencial de oportunidades comerciales y lo interesante es que se presentan en cantidades adecuadas y aptas para el consumo humano. Se puede estimar que entre el 60 y 70% dela superficie de quinua se siembra con mezclas de variedades y que en ese porcentaje su producción se destina principalmente al autoconsumo. Solamente entre el 30 y 40% de la superficie se siembra con fines comerciales.
Nuestra empresa proporcionara al mercado un producto de alto valor nutricional
Como lo es la harina de quinua, proveniente de un conjunto de operaciones
Unitariascomo lo son molienda, secado entre otros; los cuales se describirán
con mayor detalle.
2.2 OBJETIVOS
1.2.1Corto plazo
Uno de los principales retos de este producto andino reside en mejorar su presentación final y la calidad del producto mismo (asociado a la limpieza). De manera particular, el mercado reconoce quela quinua es nutritiva, pero a su vez las familias que alguna vez la consumieron no lo vuelven a hacer por no tener buen sabor, ser pesados en la digestión o ser identificados por los consumidores urbanos como productos serranos o para inmigrantes. Como contrapartida a esta situación se plante la necesidad de establecer una estrategia orientada a presentar la quinua en grano bien lavada ylibre de suciedad y paralelamente promocionar la generación de productos con un mayor valor agregado (transformados).
1.2.2. Mediano Plazo
Hoy en día se puede decir que se ha avanzado en la modernización en los productos en base a granos andinos, como lo es la quinua; y lo que viene por delante es tratar de consolidarlos y posicionarlos dentro del consumo de los diferentes segmentos demercado nacional y posteriormente a un mercado internacional.
2.3 IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
1.3.1Perfil potencial de clientes: análisis de la demanda
En general, se sabe que para que un producto sea demandado por las amas de casa debe fundamentalmente ser nutritivo, confiable o con procedencia de garantía, debe tener un buen sabor, bajo colesterol, adecuado en precio (dependiendo delestrato económico en que se encuentre), fácil de encontrar y fácil de preparar. De los anteriores, el primero resulta como el más importante atributo, seguido de la necesidad que sean limpios (confiables y libre de impurezas).
1.3.2Perfil de los competidores: análisis de la oferta
Los principales productores de este grano a nivel internacional son: Bolivia, Perú, Ecuador, y Colombia. Boliviacon más de 47.534 ha cultivadas y alrededor de 30.412 Ton cosechadas, constituyéndose así como el primer productor y exportador de quinua en el mundo, siendo productores exclusivos tanto el altiplano central como sur de Bolivia
Además de la competencia en producción del grano de quinua cabe mencionar a los
demás “granos andinos” que son consumidos en el desayuno y utilizados en algunascomidas.
1.4PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL
1.4.1 Producto
La Harina de Quinua a proporcionar contará con realizar un perfil del producto de acuerdo a diferentes características que se señalen como valoración al momento de decidir el consumo de un alimento. Dichas características son nutritivo/alimenticio; limpio/saludable entre otros.
1.4.2 Precio
El precio promedio...
1.1 DESCRIPCIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDARÁ
Conocida como el "grano de oro" por su alto valor nutritivo la Quinua en todas sus variedades, es el primer alimento que posee las proteínas completas, es decir; 21 minoácidos y entre los más conocidos está la licina, tirosina, metionina y streptofama; en los últimos años la producción de quinua (Chenopodium quinoaWilld.), ha concitado un creciente interés entre profesionales agrarios y empresas. Este interés radica, en el sentido que comienza a descubrirse, como ocurre en otros productos nativos, que la quinua puede representar un buen potencial de oportunidades comerciales y lo interesante es que se presentan en cantidades adecuadas y aptas para el consumo humano. Se puede estimar que entre el 60 y 70% dela superficie de quinua se siembra con mezclas de variedades y que en ese porcentaje su producción se destina principalmente al autoconsumo. Solamente entre el 30 y 40% de la superficie se siembra con fines comerciales.
Nuestra empresa proporcionara al mercado un producto de alto valor nutricional
Como lo es la harina de quinua, proveniente de un conjunto de operaciones
Unitariascomo lo son molienda, secado entre otros; los cuales se describirán
con mayor detalle.
2.2 OBJETIVOS
1.2.1Corto plazo
Uno de los principales retos de este producto andino reside en mejorar su presentación final y la calidad del producto mismo (asociado a la limpieza). De manera particular, el mercado reconoce quela quinua es nutritiva, pero a su vez las familias que alguna vez la consumieron no lo vuelven a hacer por no tener buen sabor, ser pesados en la digestión o ser identificados por los consumidores urbanos como productos serranos o para inmigrantes. Como contrapartida a esta situación se plante la necesidad de establecer una estrategia orientada a presentar la quinua en grano bien lavada ylibre de suciedad y paralelamente promocionar la generación de productos con un mayor valor agregado (transformados).
1.2.2. Mediano Plazo
Hoy en día se puede decir que se ha avanzado en la modernización en los productos en base a granos andinos, como lo es la quinua; y lo que viene por delante es tratar de consolidarlos y posicionarlos dentro del consumo de los diferentes segmentos demercado nacional y posteriormente a un mercado internacional.
2.3 IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
1.3.1Perfil potencial de clientes: análisis de la demanda
En general, se sabe que para que un producto sea demandado por las amas de casa debe fundamentalmente ser nutritivo, confiable o con procedencia de garantía, debe tener un buen sabor, bajo colesterol, adecuado en precio (dependiendo delestrato económico en que se encuentre), fácil de encontrar y fácil de preparar. De los anteriores, el primero resulta como el más importante atributo, seguido de la necesidad que sean limpios (confiables y libre de impurezas).
1.3.2Perfil de los competidores: análisis de la oferta
Los principales productores de este grano a nivel internacional son: Bolivia, Perú, Ecuador, y Colombia. Boliviacon más de 47.534 ha cultivadas y alrededor de 30.412 Ton cosechadas, constituyéndose así como el primer productor y exportador de quinua en el mundo, siendo productores exclusivos tanto el altiplano central como sur de Bolivia
Además de la competencia en producción del grano de quinua cabe mencionar a los
demás “granos andinos” que son consumidos en el desayuno y utilizados en algunascomidas.
1.4PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL
1.4.1 Producto
La Harina de Quinua a proporcionar contará con realizar un perfil del producto de acuerdo a diferentes características que se señalen como valoración al momento de decidir el consumo de un alimento. Dichas características son nutritivo/alimenticio; limpio/saludable entre otros.
1.4.2 Precio
El precio promedio...
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