Zimmerman

INTRODUCCION

El mercado de los embutidos en el país es altamente competente y en tal aspecto todos los integrantes del mismo tratan de alinearse para lograr una participación de mercado cada vez mas alta, esto se logra através de la gerencia general pero sobre todo del esfuerzo de la gerencia de ventas.

Uno de los participantes de este mercado es la empresa Zimmerman la cualanalizaremos en el presente trabajo de investigación. Esta empresa tienen una trayectoria ganada a través de los años gracias a la calidad de sus productos y la variedad de los mismos, la fidelidad de sus clientes se pudo lograr a base de esfuerzo de toda la empresa y la gerencia general cumple un papel importante en el logro de este objetivo.

El enfoque que se le da al presente trabajo parte delanálisis macro de la organización y posteriormente concentra el análisis al área de ventas el cual es el objetivo principal del presente trabajo,analizando los principales problemas que afectan a dicha área y planteando algunas soluciones y sus posibles consecuencias de su utilización.

1. INFORMACIÓN GENERAL

2.1. Reseña de la empresa

Zimmermann es una empresa dedicada a la producción ycomercialización de embutidos con mas de 30 años en el mercados peruano, hace 5 años la empresa ha cambiado de propietarios los cuales han decidido sacar a Zimmermann del aspecto a de un embutido casero y posicionarlo como un embutido top del mercado, desde entonces Zimmermann ha tenido un vertiginoso crecimiento incrementando canales de ventas como: Tiendas propias, hoteles y restaurantes y supermercados.

2.2. Misión

Ofrecer un mix de productos apropiados para cada tipo de cliente y canal, que generen una sinergia comercial y operativa capaz de producir altos índices de calidad y eficiencia.
Innovar periódicamente y de acuerdo a las demandas de nuestros clientes nuevos productos y líneas de negocio.
Mantener un Equipo de profesionales comprometido y capacitado que seanla base del crecimiento de la corporación.

2.3. Visión

Consolidarse como una de los grupos empresariales líderes del sector de alimentos a través de una presencia activa en la canasta familiar de todos los peruanos con productos de excelente calidad ofrecidos en los canales más apropiados.

2.4. Objetivos Estratégicos

* Incrementar la participación de mercado:
*Desarrollo de planes de venta por canal para aumentar las operaciones de la empresa.
* Posicionar la marca Zimmerman como marca de alta calidad y confianza.
* Ordenamiento de la organización:
* Acondicionar continuamente nuestra estructura organizacional (Procesos, Roles y Funciones) a las necesidades que nos presente el mercado y reclutar al personal necesario.

* Incrementode utilidad:
* Incrementar la Eficiencia Operativa a través de la optimización de recursos y la reducción de costos.
* Lograr la eficiencia logística a lo largo de toda la cadena. (Desde la compra de insumos hasta la entrega al cliente).

* Generación de nuevos proyectos:

* Analizar la puesta en marcha de las líneas de negocio complementarias que den valor agregados almix de productos ofrecido

2.5. Productos y Marcas

Marca Zimmermann

CARNES PROCESADAS

* Bife Condimentado
* Bife Enrollado
* Brazuelo Condimentado
* Brazuelo Inyectado
* Codos Inyectados
* Cuello Condimentado
* Panceta Condimentada
* Pierna Condimentada
* Pierna Horneada
* Pierna Inyectada c/h c/p

CARNE DE CERDO FRESCA

* Brazueloc/h c/p
* Brazuelo c/h s/p
* Brazuelo s/h c/p
* Brazuelo s/h s/p
* Chuleta c/h s/p Cortada
* Chuleta c/h s/p Entera
* Cuello s/h s/p
* Lomito Fino
* Panceta c/h c/p
* Panceta c/h s/p
* Panceta s/h s/p
* Pierna c/h c/p c/c
* Pierna c/h s/p
* Pierna s/h s/p
* Spare Ribs

EMBUTIDOS

* Jamon ingles
* Chorizo parrillero
* Jamon...