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La Actividad ganadera tanto en Ecuador como en el extranjero se desarrolla de de diferentes formas como:
El pastoreo

El pastoreo es desde el punto de vista económico, el modo de producción basado en las pasturas blandas y la tierra fértil que, permite pastar al ganado. El pastoreo surgió luego de que el hombre cazador, desarrolara técnicas de acorralamiento y así garantizar la carne segurasin los avatares e incertidumbres de la caza.

Con el pastoreo surgieron los primeros conocimientos de agricultura pastoril y el sedentarismo de la especie humana en localidades fértiles.

Junto al pastoreo, que se da en el paso del paleolítico al neolítico, también aparece el filo cortante para cuerear y usar las pieles y aprovechar mejor las partes del animal, como también, y esto es sumamenteimpiortante, con el pastoreo aparece el animismo como primer esbozo de creencias en fuerzas suprahumanas o religiosas y la reducción del arte imitativo y naturalista a simples formas geométricas.
* Impactos positivos. El pastoreo del ganado hace uso productivo de la tierra en las áreas no idóneas para los cultivos agrícolas. Generalmente, se practica en las tierras áridas o semiáridas, dondesea escasa la lluvia, e impredecible, en cuanto al tiempo y espacio; la producción del ganado en grande, específicamente, el pastoreo, es una forma apropiada y duradera de utilizar la tierra, y es mucho menos riesgosa que la agricultura. El pastoreo ayuda, también mediante la introducción de estiércol, a mantener la fertilidad del suelo, y sus características físicas. Y, la germinación de ciertasplantas se mejora o se posibilita, luego de que la semilla haya pasado por el proceso digestivo del animal. Por lo tanto, la producción ganadera constituye un sistema de manejo de la tierra en las áreas marginales, que puede optimizar la producción de alimentos con un mínimo de insumos, a la vez que mantiene la productividad del ecosistema..
* Los impactos ambientales negativos de laganadería, sin embargo, se originan en el pastoreo excesivo y se producen como resultado de algunas prácticas de manejo de las tierras de pasto. Los impactos externos en los terrenos de pastoreo se relacionan con las actividades de desarrollo (p.ej. la agricultura, el desarrollo de los recursos hídricos, los programas de colonización, la minería, etc), que reducen o imposibilitan el pastoreo del terreno odegradan sus recursos.

GANADERÍA INDUSTRIAL

Definición: Producción ganadera orientada hacia los mercados con altas inversiones y elevados rendimientos.
Principios:
Los principios de la ganadería intensiva son la de obtener el máximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de producción y mecanizando y racionalizando los procesos, para incrementar constantemente elrendimiento productivo.
Características:
-Los animales son criados en densidades peculiarmente altas y muy a menudo en interiores apartados de cualquier fuente natural de alimento. Los problemas ambientales inherentes a este enfoque de la ganadería industrial provienen de la necesidad de producir alimento del ganado y de deshacerse de sus residuos.
-Los animales industriales son alimentados“para producir”, no solo para mantenerlos vivos y sanos. Alimentar a los animales de granja tienen la finalidad de maximizar el rendimiento y una enorme cantidad de recursos mundiales, para lo cual se dedican a proporcionar alimento especial de alta calidad para maximizar el funcionamiento fisiológico de dichos animales.
-Se exige de los animales industriales que crezcan rápido y produzcan la mayorcantidad posible carne, leche, huevos o crías según el caso.
Ejemplos:
El ejemplo de ganadería intensiva es la avicultura, en la que existe una selección artificial de gallinas, bien sea para la producción de huevos o carne. Estas aves se crian en enormes naves, con los animales hacinados en baterías, en un ambiente regulado en temperatura, luz y humedad, mecanizado al máximo, donde por una...
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