REGLAMENTOS TÉCNICOS PARA UN CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS MÁS SEGURO

REGLAMENTOS TÉCNICOS PARA UN CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS MÁS SEGURO
Actores del sector público se reunieron, en San Salvador, para revisar y acordar cuáles serán los límites adecuados deresiduos de plaguicidas en hortalizas y frutas.
San Salvador, 13 de marzo. Mayor seguridad y garantía de un consumo más inocuo de hortalizas y frutas nacionales e importadas al país son los objetivosprimarios del análisis, revisión y adecuación del Reglamento Técnico Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas para dichos productos, que se llevó a cabo en Consulta Pública Nacional con losrepresentantes de las instituciones del Estado salvadoreño involucradas en el tema.
La consulta se realizó en las instalaciones de FEPADE, el miércoles 13 de marzo, con la participación de técnicos expertos entérminos de plaguicidas y producción hortícola y frutícola, representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, a través de la Dirección General de Sanidad Vegetal y del Laboratorio de Plaguicidas(Convenio MAG-OIRSA), así como del Ministerio de Salud y la Defensoría del Consumidor.
La discusión del Reglamento, convocada por el Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica (OSARTEC), tienecomo fin establecer la tolerancia adecuada sobre los límites de residuos de plaguicidas en la cadena de consumo de cultivos como el brócoli, la papa, el chile dulce y el tomate, además de algunasfrutas como la manzana y la ciruela. El Reglamento Técnico que normará estos límites será de aplicación obligatoria a toda persona natural o jurídica que produce, comercializa, procesa, transporta,almacena, distribuye y/o importa estos y otros productos destinados al consumo humano y animal (piensos) en el país. De acuerdo a Mariana Gómez, Directora del OSARTEC, esta consulta en particular busca,por un lado, evitar los riesgos a la salud humana y, por el otro, la protección del medio ambiente.
El nivel de tolerancia para este caso se basa en lo que establece el Codex Alimentarius al...