Ácidos y bases

Fecha: 12/04/14
Ácidos y bases
Un acido es considerado tradicionalmente como cualquier compuestoquímico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.
Una base es cualquier sustancia que presente propiedadesalcalinas y que en disolución acuosa aporta iones OH- al medio.
La diferencia entre el ácido y la base son sus electrones. El ácido debe tener su nonavo de electrones incompleto y la base debe teneralgún trio de electrones solitarios.
Características:
Ácidos:
-Poseen un sabor agrio característico. 
-Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. 
-Reaccionan con las bases(neutralización). 
-La mayoría son corrosivos para la piel. 
-Con el mármol producen efervescencia. 
-Disolución de metales. 
-Los ácidos reaccionan con las proteínas cambiándoles su aspecto físico.
-Losácidos tienen un pH menor de 7, cambian el papel tornasol de azul a rojo (Concentración de iones hidroxilo H+(OH)-).
-Enrojecen ciertos colorantes vegetales. 
-Disuelven sustancias 
-Pierden suspropiedades al reaccionar con bases. 



Bases:
-Poseen un sabor amargo característico. 
-No reaccionan con los metales. 
-Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. 
-Azulean el papelde tornasol. 
-Reaccionan con los ácidos (neutralización) 
-La mayoría son corrosivos para la piel. 
-Tienen un tacto jabonoso al contacto con la piel. 
-El ion o radical hidroxilo (OH-) loscaracteriza.
-Tienen un pH mayor que 7, cambian el papel tornasol de rojo a azul.

Aplicaciones: sirven para realizar neutralizaciones, ajustar pH en productos farmacéuticos, cosméticos, veterinarios,alimentos, agroquímicos, y productos químicos en general. También sirven para determinación de porcentaje de ácidos o bases utilizando el método de neutralización acido-base.

Escala de pH...