Alimentos Ecológicos

Alimentos orgánicos o ecológicos

Esto ha llevado a las
personas a interesarse
por su alimentación y
por conocer mas sobre
los productos
provenientes de la
agricultura ecológica u
orgánica, debido aque
son considerados
"sanos" o "limpios",
libres de todo
contaminante que
pueda afectar la salud.

¿Que son los Alimentos Orgánicos o EcolÓgicos?
Se consideran "orgánicos"
aquellos alimentos, comolos
vegetales (hortalizas y frutas) y
productos procesados a base
de estos alimentos, que en
ninguna etapa de su
producción intervienen
fertilizantes, herbicidas o
plaguicidas químicos, así
comotampoco en los suelos
donde son cultivados.

Para otros significa alimentos
más limpios y seguros:
incluso, están quienes
entienden por "orgánico"
aquellos alimentos producidos
sin causar contaminación oque dañan lo menos posible el
aire, la tierra y el agua, de ahí
que también se les denomina

Para la producción orgánica se utilizan sustancias orgánicas
como: humus compost, guano de islas, estiércolde cuyes,

la certificación
de Alimentos

Una etiqueta orgánica indica al
consumidor que para producir un
producto se han utilizado ciertos
métodos de producción.

'

Mejor Sabor
\ \
SÓ¡O regeneradasy fertilizadas'
orgánicamente, las plantas crecen ,
sanas y se desarrollan de mejor
forma, con su auténtico aroma, color y
sabor, lo cual permite redescubrir el
verdadero gusto de los alimentosfrescos.

\>
)

¿Conoce el aporte nutricional deslos
productos ecológicos?
Durante doce años el Instituto Oficial para la Investigación de la Calidad de Alemania
estudió los alimentos provenientes de laagricultura ecológica comparándolos con los de
la agricultura que usa agroquímicos (agricultura convencional), los resultados en
promedio fueron los siguientes:

Además, se detectó que los productosecológicos contenían:

3% menos de nitratos, los cuales en
exceso son tóxicos y procancerigenos,
que se forman cuando se usa úrea como
fertilizante químico.
42% menos de aminoácidos libres, los
cuales...