biología cepu

Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

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CAPÍTULO I

MATERIA VIVA O PROTOPLASMA

En este capítulo trataremos las propiedades más fundamentales de los seres vivos, y hasta qué punto
son exclusivas de ellos o aparecen ya representadas en los seres inanimados. Por tanto, estudiaremos,
los principios fundamentales o leyes generales que se manifiestan como algo propio de los seresvivos,
como los principios de física y química que son una expresión de la naturaleza y comportamiento de la
materia y energía.
I.

CARACTERÍSTICAS O PROPIEDADES QUÍMICAS Y FÍSICAS DE LA MATERIA VIVIENTE
1.1 CARACTERÍSTICAS O COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL PROTOPLASMA
El protoplasma, químicamente considerado, es una mezcla muy compleja de muchas y
diferentes combinaciones de elementos químicos. Losanálisis del protoplasma de diferentes tipos
de organismos muestran que alrededor de 40 elementos pueden entrar en su composición, pero 16,
al menos, parecen ser comunes a todo protoplasma. Esos elementos son comunes también a la
materia inanimada. Y entre ellos tenemos: C, H, O, N, Mg, K, S, Cl, Ca, P, Na, que son conocidos
como bioelementos o biogenésicos y que constituyen el 99% de la masatotal del protoplasma, y
también tenemos la presencia de los oligoelementos que se encuentran en menos del 1% en el
protoplasma y entre ellos tenemos: F, I, Br, As, Si, Fe, Zn, Cu, Mg, entre otros. A continuación
detallaremos la significación biológica o funciones que desempeñan los principales bioelementos:
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Biología

El carbono: Es elconstituyente fundamental de todos los compuestos orgánicos, por lo tanto
se considera como elemento básico en la materia orgánica, tenga está misión estructural o
energética.
El oxigeno: También entra a formar parte de la mayoría de los principios inmediatos, y por
ello se encuentra en los seres vivos. La liberación de energía en los seres vivos requiere
generalmente, directa o indirectamente, deloxígeno molecular.
El hidrógeno: Es igualmente indispensable en los organismos vivos. Forma parte del agua,
y condiciona como ión el pH del medio. Los procesos de oxidorreducción en los seres vivos
se presentan como hidrogenaciones.
El nitrógeno: Forma parte de gran número de substancias orgánicas, en especial las
proteínas, y se considera también como universalmente indispensable.
El Azufre:Entra a formar parte de varias proteínas que están encargadas de misiones muy
importantes.
El fósforo: Entra a formar parte en varias substancias de gran interés biológico
(fosfolípidos, ácidos nucleicos, ésteres fosfóricos de los azúcares, etc.). y está relacionado
con el mecanismo biológico de captación y transferencia de energía.
El sodio: Se encuentra en la mayoría de los líquidosbiológicos en donde generalmente es el
componente de mayor concentración; juega así un papel importante en la presión osmótica.
En los vegetales presenta una significación más bien imprecisa.
El potasio: Es un componente casi universal de todas las células y tejidos. Se considera
como el ión predominante. Muy importante en la conducción nerviosa. Es factor
imprescindible en vegetales y animales.
Elcalcio: Es un elemento estructural por excelencia en los animales, formando esqueletos o
caparazones. Interviene en reacciones enzimáticas. Además es el bioelemento calcio es un
elemento estructural por excelencia en los animales, por que participa en la coagulación
sanguínea, interviene en la contracción muscular, participa en la estructura de huesos y
dientes y además interviene en lassinapsis neuronales, forma esqueletos o caparazones;
Además interviene en reacciones enzimáticas.
El magnesio: Es otro elemento indispensable, siendo cofactor de distintos sistemas
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enzimáticos, Los iones Na , K , Mg , Ca , condicionan la excitabilidad de las células. Dentro
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de este tema el que sobre sale por su importancia es el catión Mg
que son sales
esenciales para la...