Bioquimica

RESUMEN DE LA CUARTA UNIDAD |
BIOQUIMICA |
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TANIA MENDEZ CASTILLO , LUZ DAVILA, ELIZABETH CRUZ |
10/06/2010 |
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3.1 METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.
Obtención metabólica de la energía.
En los organismos aerobios como en la especie humana la energía se obtiene mediante la transformación oxidativa de nutrientes y metabolitos hasta CO2 y H2O.
NutrientesMetabolitos
O2

CO2 + H2O + Energía

2/3 O2 inspirado = procesos oxidativos mitocondriales

Ciclo de Krebs
Ciclo del Ácido Cítrico
Ciclo de los Ácidos Tricarboxílicos

Glucógeno Ácidos Grasos Proteínas

GlucosaAcetil CoA Aminoácidos

Ciclo de los Ácidos Tricarboxílicos

Cadena Respiratoria / Fosforilación Oxidativa

ATP
Incluso células con metabolismo anaerobio como es el caso de los eritrocitos que convierten la molécula de glucosa en 2 moléculas delactato completan el proceso en otras células como las hepáticas en las que tiene lugar la posterior conversión aeróbica del lactato a CO2 y H2O. Del oxígeno que inspiramos, las 2/3 partes se utilizan en procesos oxidativos mitocondriales en la matriz mitocondrial se encuentran casi todos los enzimas que participan en el ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos.El catabolismo de hidratos de carbono, lípidos y proteínas concluye en el esquema unificador constituido por el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, cadena respiratoria y fosforilación oxidativa cuya función básica es la obtención oxidativa de energía metabólica en forma de compuestos de alta energía de hidrólisis, en definitiva se consigue almacenar energía en un elemento concreto, ATP, que esel común denominador de todos los procesos biológicos desde el punto de vista energético.
3.1.1 VIAS METABOLICAS DE LA GLUCOSA
La energía es necesaria para el funcionamiento normal del los órganos del cuerpo. La fuente de energía celular más importante es la glucosa. Muchos tejidos sólo pueden utilizar grasas o proteínas como fuente de energía, pero otros, como el cerebro y los eritrocitos, sólopueden utilizar la glucosa.
La glucosa se almacena en el cuerpo como glucógeno. El hígado es un importante órgano de reserva de glucógeno. El glucógeno se moviliza y se convierte en glucosa por la glucogenolisis cuando la concentración de glucosa en sangre es baja. La glucosa también puede producirse a partir de precursores no carbohidratos, como piruvato, aminoácidos y glicerol, así como porgluconeogénesis. Es la gluconeogénesis la que mantiene las concentraciones de glucosa en sangre, por ejemplo durante los periodos de hambre y ejercicio intenso.
El páncreas endocrino
El páncreas tiene tanto funciones endocrinas como exocrinas. El tejido endocrino se agrupa en los islotes de Langerhans y consiste en cuatro tipos distintos de células cada una con su función propia:
* Las célulasalfa producen glucagón
* Las células beta producen proinsulina. La proinsulina es la forma inactiva de la insulina que se convierte en insulina en la circulación.
* Las células delta producen somatostatina
* Las células F ó PP producen polipéptidos pancreáticos
La regulación de la secreción de insulina
La secreción de insulina se incrementa por:
* concentraciones elevadas deglucosa en sangre
* hormonas gastrointestinales
* estimulación adrenérgica beta
La secreción de insulina se inhibe por:
* catecolaminas
* somatostatina
El papel de la insulina y el glucagón en el metabolismo de la glucosa
La insulina y el glucagón funcionan de forma sinérgica para mantener normales las concentraciones de glucosa en sangre.

Insulina
Una concentración...