caso starbucks
Páginas: 7 (1527 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2014
CASO
STARBUCKS COFFEE COMPANY EN EL SIGLO XXI
16 DE DICIEMBRE DE 2011
INTEGRANTES:
ESTEBAN CIAPPA DANIEL
GATICA FORNEROD LUIS
HILLERNS VELASCO ALVARO
WALDRON ARENTSEN JAVIER
PROFESOR:
JAQUE FELIPE
El caso de “Starbucks Coffee Company en el Siglo XXI” explica como se desarrolló la Industria de café gracias a lainfluencia de esta cadena norteamericana Starbucks, y como fue evolucionando la firma y enfrentando la entrada de competencia en el mercado, ya sea en el corto y largo plazo.
1.- Estructura de Mercado y Posición dentro de la Industria
De acuerdo al análisis de esta industria de las cafeterías podemos deducir que opera bajo la estructura de competencia monopolística. Esto se debe a que existeuna gran cantidad de empresas comercializadoras de café (lideradas por la cadena norteamericana Starbucks), los productos no son idénticos, y existen nulas barreras a la entrada y salida de la industria en el mediano y largo plazo. Bajo esta estructura de mercado, existe una competencia imperfecta, donde las empresas o competidores no son totalmente tomadores de precios, es decir, sólo tienen uncierto grado de influencia en la determinación de los precios, y generan rentas económicas en el corto plazo, desapareciendo en el largo plazo.
Starbucks desarrolló un modelo de negocio vinculado directamente con la innovación y único, permitiéndole cobrar precios muy altos por productos premium y diferenciarse de otros locales que sólo tenían un estilo único y acogedor, pero no con productosdiferenciados, lo cual permitió lograr una alta participación de mercado con una gran cantidad de locales. Con este liderazgo Starbucks generó rentas económicas superiores a sus competidores durante muchos años, lo que provocó que los competidores existentes, y otras empresas que no estaban en la industria del café se interesaran y entrarán a este negocio.
En el largo plazo la entrada de nuevoscompetidores, hizo aumentar la oferta de mercado y lograr reducir las ganancias económicas de Starbucks, obligándola a bajar sus precios, a reducir su tamaño y a diversificar los productos a áreas de negocios que se alejaban de la visión, misión y objetivos iniciales del negocio.
A continuación, podemos apreciar en los gráficos los beneficios en un modelo de competencia monopolística en el corto ylargo plazo.
2.- Rol que juegan los competidores en la industria y los posibles cambios que puede presentar el equilibrio del mercado ante las estrategias de estos.
Podemos identificar en dos grupos a los competidores de Starbucks: Café Gourmet (cafeterías especializadas y cadenas nacionales) y Café Masivo (Restaurante de comida rápida: Mc Donald´s, Donkin Donuts). Una característicaimportante que tenía la gran mayoría de los competidores era que ya estaban establecidos en el negocio de la comida rápida, por lo que las barreras de entrada y salida del negocio del café eran muy bajas, pues su estructura de costos sólo estaba basada principalmente en los costos variables que incurrirían en la venta de café, y sus costos fijos en instalaciones estaban asumidos, lo cual les permitíacobrar menores precios, logrando captar un porcentaje importante del mercado.
La cadena de cafeterías Starbucks desarrolló la industria de tal forma que permitió que nuevos competidores ingresaran y se desarrollaran, tanto en el mercado gourmet como en el mercado masivo. En sus inicios Starbucks logró cobrar altos precios debido a su diferenciación, personalización en la atención yoriginalidad en sus productos. Después de su rápido crecimiento perdió la diferenciadora cultura de cafetería que había creado, coincidiendo sus nuevas estrategias con la salida de su fundador Howard Schultz, siendo incompatibles su expansión y crecimiento con la visión, misión y objetivos originales del negocio, permitiendo el ingreso de competidores masivos tales como Mc Donald´s, con su concepto de...
CASO
STARBUCKS COFFEE COMPANY EN EL SIGLO XXI
16 DE DICIEMBRE DE 2011
INTEGRANTES:
ESTEBAN CIAPPA DANIEL
GATICA FORNEROD LUIS
HILLERNS VELASCO ALVARO
WALDRON ARENTSEN JAVIER
PROFESOR:
JAQUE FELIPE
El caso de “Starbucks Coffee Company en el Siglo XXI” explica como se desarrolló la Industria de café gracias a lainfluencia de esta cadena norteamericana Starbucks, y como fue evolucionando la firma y enfrentando la entrada de competencia en el mercado, ya sea en el corto y largo plazo.
1.- Estructura de Mercado y Posición dentro de la Industria
De acuerdo al análisis de esta industria de las cafeterías podemos deducir que opera bajo la estructura de competencia monopolística. Esto se debe a que existeuna gran cantidad de empresas comercializadoras de café (lideradas por la cadena norteamericana Starbucks), los productos no son idénticos, y existen nulas barreras a la entrada y salida de la industria en el mediano y largo plazo. Bajo esta estructura de mercado, existe una competencia imperfecta, donde las empresas o competidores no son totalmente tomadores de precios, es decir, sólo tienen uncierto grado de influencia en la determinación de los precios, y generan rentas económicas en el corto plazo, desapareciendo en el largo plazo.
Starbucks desarrolló un modelo de negocio vinculado directamente con la innovación y único, permitiéndole cobrar precios muy altos por productos premium y diferenciarse de otros locales que sólo tenían un estilo único y acogedor, pero no con productosdiferenciados, lo cual permitió lograr una alta participación de mercado con una gran cantidad de locales. Con este liderazgo Starbucks generó rentas económicas superiores a sus competidores durante muchos años, lo que provocó que los competidores existentes, y otras empresas que no estaban en la industria del café se interesaran y entrarán a este negocio.
En el largo plazo la entrada de nuevoscompetidores, hizo aumentar la oferta de mercado y lograr reducir las ganancias económicas de Starbucks, obligándola a bajar sus precios, a reducir su tamaño y a diversificar los productos a áreas de negocios que se alejaban de la visión, misión y objetivos iniciales del negocio.
A continuación, podemos apreciar en los gráficos los beneficios en un modelo de competencia monopolística en el corto ylargo plazo.
2.- Rol que juegan los competidores en la industria y los posibles cambios que puede presentar el equilibrio del mercado ante las estrategias de estos.
Podemos identificar en dos grupos a los competidores de Starbucks: Café Gourmet (cafeterías especializadas y cadenas nacionales) y Café Masivo (Restaurante de comida rápida: Mc Donald´s, Donkin Donuts). Una característicaimportante que tenía la gran mayoría de los competidores era que ya estaban establecidos en el negocio de la comida rápida, por lo que las barreras de entrada y salida del negocio del café eran muy bajas, pues su estructura de costos sólo estaba basada principalmente en los costos variables que incurrirían en la venta de café, y sus costos fijos en instalaciones estaban asumidos, lo cual les permitíacobrar menores precios, logrando captar un porcentaje importante del mercado.
La cadena de cafeterías Starbucks desarrolló la industria de tal forma que permitió que nuevos competidores ingresaran y se desarrollaran, tanto en el mercado gourmet como en el mercado masivo. En sus inicios Starbucks logró cobrar altos precios debido a su diferenciación, personalización en la atención yoriginalidad en sus productos. Después de su rápido crecimiento perdió la diferenciadora cultura de cafetería que había creado, coincidiendo sus nuevas estrategias con la salida de su fundador Howard Schultz, siendo incompatibles su expansión y crecimiento con la visión, misión y objetivos originales del negocio, permitiendo el ingreso de competidores masivos tales como Mc Donald´s, con su concepto de...
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