Cidos Carboxilicos I

Ácidos Orgánicos
Prof: Ing. Mónica Díaz Murillo

Concepto
Son compuestos orgánicos que presentan
en su molécula el grupo carboxilo.
 -COOH
O


C

OH

Los ácidos carboxílicos pueden estar encadenas arílicas ó alifáticas:
 R – COOH
 Ar-COOH


Nomenclatura de los ácidos
orgánicos


La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos
reemplazando la terminación -ano del
alcano con igual número decarbonos por oico. 



Cuando el ácido tiene sustituyentes, se
numera la cadena de mayor longitud dando
el localizador más bajo al carbono del grupo
ácido. Los ácidos carboxílicos son
prioritariosfrente a otros grupos, que pasan
a nombrarse como sustituyentes.



Los ácidos carboxílicos también son
prioritarios frente a alquenos y alquinos.
Moléculas con dos grupos ácido se nombran
con laterminación -dioico.



Cuando el grupo ácido va unido a un anillo,
se toma el ciclo como cadena principal y
posición 1 es el carboxilo, el nombre se
termina en termina en -carboxílico.



ÁcidosMonobásicos o
Monocarboxilicos
Son los ácidos que mayor poder oxidante
tienen, están formados por un carboxilo
(-COOH) Ejemplo:

Ácidos Dicarboxílicos


Ácidos Dicarboxílicos:
Son los que tienen en suconstitución dos
grupos carboxilos.

Ácidos Mixtos


Son los que tienen en su estructura otras
funciones diferentes, tales como el alcohol,
enlaces dobles. Ejemplo:

Ácidos Grasos


Son aquellosque poseen muchos "C" y son
extraídos de las grasas y los aceites
vegetales se les llama también ácidos
superiores.

La acidez de los ácidos
carboxílicos



La propiedad más característica delos
ácidos carboxílicos es la acidez del
hidrógeno situado sobre el grupo hidroxilo.
 El pKa de este hidrógeno oscila entre 4 y 5
dependiendo de la longitud de la cadena
carbonada.



Los ácidoscarboxílicos son ácidos relativamente
fuertes ya que estabilizan la carga de su base
conjugada por resonancia.



Efecto Inductivo: Consiste en cambiar los
hidrógenos cercanos al carboxilo por otros...