cofactores enzimaticos

Páginas: 2 (279 palabras) Publicado: 9 de febrero de 2015
DEFINICIÓN COFACTOR ENZIMÁTICO

Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de bajo peso molecular, necesario para la acción de una enzima, promoviendo su valor catalítico. Nosemodifican irreversiblemente y no son específicos, muchos tienen estructura de nucleótidos.
Es una definición que enfatiza la función más que la estructura. Dado que casi un tercio de las enzimasrequierede cofactores para la función catalítica, por esta razón las enzimas pueden tener varios cofactores. En general las coenzimas actúan como portadores transitorios de grupos químicos,actuandoalternativamente como aceptores y donadores.

NATURALEZA QUÍMICA DEL COFACTOR ENZIMÁTICO

Los cofactores enzimáticos son sustancias de diferente naturaleza química.
Existen dos tipos decofactores: ionesinorgánicos como el magnesio o zinc y las moléculas orgánicas complejas, que son alrededor de una docena de sustancias de estructura diversa denominadas coenzimas, que posteriormente sediferencianpor sus afinidades con sus apoenzimas.

Ambos cofactores orgánicos e inorgánicos, son parte indispensable en los sitios activos a los cuales se fijan de manera específica. Tienenparticularimportancia en la nutrición de los mamíferos ya que en su mayoría son vitaminas hidrosolubles o se forman a partir de ella.
El cofactor se une a una estructura proteica denominada apoenzima,y a estecomplejo se le denomina holoenzima. Entre los cofactores mencionables se encuentran: Iones metálicos (Fe2+, Cu2+, K+, Mn2+, Mg2+, entre otros) y moléculas orgánicas. Aquellos cofactores queestánfuertemente unidos a la apoenzima son denominados grupos prostéticos; en otros casos los que están unidos débilmente a la apoenzima y actúan fundamentalmente como uno de los sustratosespecíficos de lareacción, se llaman coenzimas.
El ion metálico puede actuar como:

* Centro catalítico primario.
* Grupo puente para reunir el sustrato y la enzima, formando un complejo de...
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