Cromatografía

La cromatografía fue inventada y nominada por el botánico ruso Mijaíl Tsvet a principios del siglo pasado. Los métodos cromatográficos son empleados en la identificación, cuantificación,separación y purificación de aminoácidos, péptidos, proteínas, nucleótidos, ácidos nucleicos, lípidos y carbohidratos.
La aplicación de la cromatografía se ha incrementado en forma debidono sólo al desarrollo de varios tipos diferentes de técnicas cromatográficas, sino también a la necesidad creciente de los científicos de disponer de mejores métodos para el análisis demezclas complejas.
La cromatografía de partición es empleada en la separación de compuestos que se disuelven tanto en agua como en solventes orgánicos.
En la cromatografía de partición, unode los solventes, usualmente el agua, permanece en la fase estacionaria. La otra fase consiste en un líquido orgánico móvil, saturado con agua, que fluye en relación con la faseestacionaria. Los componentes de una mezcla se separan si los coeficientes de partición entre los solventes son suficientemente diferentes.
Gordon, Martín y Synge han propuesto una modificación de lacromatografía por partición que utiliza tiras de papel como adsorbente. La celulosa en forma de hojas de papel constituye un medio de soporte muy útil, donde el agua es adsorbida entre lasfibras de celulosa y forma la fase hidrofílica estacionaria. La relación entre la distancia recorrida por el solvente se conoce como el valor Rf y es más o menos constante para compuestos,sistemas de solventes y clase de papel determinados bajo condiciones cuidadosamente controladas de concentración de soluto, temperatura y pH.

Bibliografía
 Voet, D. y G. J. Voet(2004) Bioquímica. 3ª ed. Editorial Panamericana. Buenos Aires, Argentina.
 Véjar Rivera, Eva Irma (2005) Practicas de Bioquímica descriptiva. 1ra ed. Editorial UniSon. Hermosillo, Sonora.