“ Cuantificación De Microorganismos En Base A Normas”

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO
INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No.93

Módulo II Submódulo II

“ Cuantificación De Microorganismos En Base a Normas”


Práctica No.1
*PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO Y CUANTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS*

Reporta: Laura Isabel Hernández López

4to. “A”. Laboratorista Químico

Profesor: Q. Julián Reyes MejíaTurno: Matutino

23 de marzo, 2012
INTRODUCCIÓN
Los medios de cultivo son los nutrientes necesarios para que un microorganismo crezca o se reproduzca. En microbiologia,se usan dos tipos generales de medios de cultivo: los quimicamente definidos y los complejos(o no definidos). Los medios definidos se preparan añadiendo cantidades precisas de compuestos organicos o inorganicos purificados a unvolumen en agua destilada. Los medios complejos, contienen algunos ingredientes cuya composicion química exacta se desconoce. Por regla general los ingredientes de los medios de cultivo se disuelven por agitación y calentando ligeramente en agua destilada. Los medios que contienen agente gelificante se suelen hervir durante 1 minuto para conseguir su disolución. Aunque en la mayor parte de losmedios hay que calentar, hay que evitar sobrecalentamientos innecesarios. Gran parte de los estudios en microbiología depende de la capacidad de cultivar y mantener microorganismos en un laboratorio, y esto es solo posible si se dispone de los medios de cultivo adecuados. Si los medios de cultivo se desean usar para el crecimiento, deberá contener todos los nutrientes esenciales para esemicroorganismo concreto. Un medio se utiliza frecuentemente, para seleccionar y cultivar microorganismos específicos o para facilitar la identificación de una especie en particular. Los medios selectivos favorecen el crecimiento de microorganismos particulares. Los medios diferenciales son medios que diferencian entre grupos distintos de bacterias e incluso permiten una identificación tentativa de losmicroorganismos, según sus características biológicas.


MATERIAL:
* 12 placas de petri desechable.
* 8 Pipetas volumétricas de 10 ml.
* Papel dextrasa
* 3 Mechero de bunsen
* Asa bacteriológica
* Cinta masking
* Mangueras
* 3 Tripie
* Gasas
* 8 Tubos de ensaye
* Algodón
* 1 vaso de precipitado Erlenmeyer de 250 ml.
* Papel filtro
*Embudo

REACTIVOS O SOLUCIONES A EMPLEAR:
* Peptona
* Agar nutritivo
* Agar MacConkey
* Muestra líquida( Chocoaltesa)
* Muestra sólida(tacos de asada)

PROCEDIMIENTOS:
* Esterilización Del Material A Emplear En La Práctica

1. Lavar el material a emplear (con agua y jabón).
2. Posteriormente, secar el material, para envolverlo.
3. Después, envolver elmaterial lavado con el papel dextrasa, de la manera adecuada.
4. Poner de la manera adecuada los 3 Tripie y encender los 3 mecheros, y colocar sobre estos, la olla de presión.
5. Colocarle a la olla de presión medio litro de agua aproximadamente
6. Colocar en la olla de presión los materiales a esterilizar (tubos de ensaye y pipetas volumétricas) a 121°, 15 libras de presión por 15 minutos.7. Transcurrido ese tiempo, sacar el material, el cual se encuentra listo para empezar a realizar la práctica.

* Preparación Del Medio De Cultivo( Agar Nutritivo)

1. Hacer los cálculos adecuados para la preparación de medios de cultivos.
2. Después de tener todos los datos, empezar a preparar los medios de cultivo, es decir el agar nutritivo, agar MacConkey y agua Peptonada.3. Después de prepararlos, esterilizar estos medios a 15 libras de presión a 121° por 15 minutos.
4. Posteriormente, esperar que los medios de cultivo no estén demasiado calientes, para poder servirlos en las cajas de petri.
5. Abrir la bolsa donde se encuentran las cajas con un asa bacteriológica.
6. Ya que los medios no se encuentren muy calientes, servir aproximadamente 20 ml en...