Deficiencias Del Fosforo En Vacas Lecheras
Páginas: 17 (4162 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2011
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
AREA DE CIENCIAS BIOLOGICAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS
REPRODUCCION ANIMAL
DEFICIENCIA DE FOSFORO
(En vacas lecheras)
Prof.: M.V.Z. FERNANDO CARRILLO
E.M.V.Z. PAUL E. ARAMBULA PRADO
Compostela, Nay; a 9 de junio del 2011
DEFICIENCIA DE FOSFORO (en vacas lecheras).
Un aporte cualitativo ycuantitativo de minerales en la ración es esencial para mantener la salud de los animales y eficientizar su rendimiento productivo. Este es el rol que cumplen los minerales en la fermentación ruminal, y por ende en la utilización del alimento, haciendo más eficiente el aprovechamiento de los principales nutrientes, esto es hidratos de carbonos (estructurales y no estructurales) y proteínas.
Losrumiantes que no reciben alimentación con concentraciones minerales adecuadas, padecen desordenes nutricionales, pudiendo presentarse enfermedades graves y agudas, o alteraciones leves y transitorias, difíciles de diagnosticar con exactitud y que se manifiestan afectando principalmente el crecimiento y la performance productiva y reproductiva.
Para que las bacterias ruminales elaboren en forma óptimaproductos finales, tales como ácidos grasos volátiles y proteína bacteriana, es necesario garantizar sus requerimientos nutricionales. Esto se logra con alimentos de buena digestibilidad y equilibrados en energía y proteína, sin descuidar un buen aporte de minerales. Los minerales intervienen en los dos procesos fermentativos más importantes descriptos en el rumen, degradación de hidratos decarbono y síntesis de proteína microbiana.
Como regla general debemos tener en cuenta que lo que entra por la boca es mejor, por que los minerales en general no solo juegan un papel fundamental en el metabolismo animal, sino también en el ambiente ruminal al mejorar la digestibilidad y aprovechamiento de forrajes. Por ello hay que alimentar bien a las bacterias y protozoarios del rumen.
Los elementosminerales indispensables se clasifican habitualmente en macro minerales y oligoelementos o minerales traza. Entre el primer grupo encontramos: Calcio, Fósforo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloro y Azufre.
Entre los oligoelementos más importantes podemos mencionar: hierro (Fe), cobre (Cu), cobalto (Co), manganeso (Mn), zinc (Zn), iodo (I) y selenio (Se). Aproximadamente unos 15 elementos traza handemostrado realizar funciones fisiológicas en el organismo.
De los macro-elementos mucho se ha hablado del Calcio, cuya deficiencia en momentos críticos como el inicio de la lactancia produce la conocida patología fiebre de leche (Hipo calcemia) o Síndrome de Vaca caída.
Otro macro-elemento no menos importante en la nutrición mineral de los animales, y en especial de aquellos que se encuentran enpastoreo, es el fósforo (P).
Es por ello que en este artículo nos centraremos en la importancia del P en la producción animal y en particular en la producción lechera.
El rol del Fósforo en el Animal:
El fósforo es el segundo mineral más abundante del cuerpo y tiene más funciones conocidas en el organismo que cualquier otro elemento. Además de su rol vital en el desarrollo ymantenimiento del tejido esquelético, tiene también una función especial en el crecimiento celular y juega un papel clave en muchas otras funciones metabólicas.
Todos los procesos fisiológicos que implican una ganancia o pérdida de energía se realizan mediante la formación o la destrucción de “enlaces fosfato” que acumulan energía. Sumado a ello cumple con el mantenimiento de la presión osmótica y elequilibrio ácido-básico, la formación de fosfolípidos y, en consecuencia, en el transporte de ácidos grasos y en la formación de aminoácidos y proteínas
El fósforo también está implicado en el control del apetito y la eficiencia de la utilización de los alimentos.
Interviene en numerosos sistemas enzimáticos microbianos (coenzimas) en la fermentación de glúcidos y en la composición de materia...
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
AREA DE CIENCIAS BIOLOGICAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS
REPRODUCCION ANIMAL
DEFICIENCIA DE FOSFORO
(En vacas lecheras)
Prof.: M.V.Z. FERNANDO CARRILLO
E.M.V.Z. PAUL E. ARAMBULA PRADO
Compostela, Nay; a 9 de junio del 2011
DEFICIENCIA DE FOSFORO (en vacas lecheras).
Un aporte cualitativo ycuantitativo de minerales en la ración es esencial para mantener la salud de los animales y eficientizar su rendimiento productivo. Este es el rol que cumplen los minerales en la fermentación ruminal, y por ende en la utilización del alimento, haciendo más eficiente el aprovechamiento de los principales nutrientes, esto es hidratos de carbonos (estructurales y no estructurales) y proteínas.
Losrumiantes que no reciben alimentación con concentraciones minerales adecuadas, padecen desordenes nutricionales, pudiendo presentarse enfermedades graves y agudas, o alteraciones leves y transitorias, difíciles de diagnosticar con exactitud y que se manifiestan afectando principalmente el crecimiento y la performance productiva y reproductiva.
Para que las bacterias ruminales elaboren en forma óptimaproductos finales, tales como ácidos grasos volátiles y proteína bacteriana, es necesario garantizar sus requerimientos nutricionales. Esto se logra con alimentos de buena digestibilidad y equilibrados en energía y proteína, sin descuidar un buen aporte de minerales. Los minerales intervienen en los dos procesos fermentativos más importantes descriptos en el rumen, degradación de hidratos decarbono y síntesis de proteína microbiana.
Como regla general debemos tener en cuenta que lo que entra por la boca es mejor, por que los minerales en general no solo juegan un papel fundamental en el metabolismo animal, sino también en el ambiente ruminal al mejorar la digestibilidad y aprovechamiento de forrajes. Por ello hay que alimentar bien a las bacterias y protozoarios del rumen.
Los elementosminerales indispensables se clasifican habitualmente en macro minerales y oligoelementos o minerales traza. Entre el primer grupo encontramos: Calcio, Fósforo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloro y Azufre.
Entre los oligoelementos más importantes podemos mencionar: hierro (Fe), cobre (Cu), cobalto (Co), manganeso (Mn), zinc (Zn), iodo (I) y selenio (Se). Aproximadamente unos 15 elementos traza handemostrado realizar funciones fisiológicas en el organismo.
De los macro-elementos mucho se ha hablado del Calcio, cuya deficiencia en momentos críticos como el inicio de la lactancia produce la conocida patología fiebre de leche (Hipo calcemia) o Síndrome de Vaca caída.
Otro macro-elemento no menos importante en la nutrición mineral de los animales, y en especial de aquellos que se encuentran enpastoreo, es el fósforo (P).
Es por ello que en este artículo nos centraremos en la importancia del P en la producción animal y en particular en la producción lechera.
El rol del Fósforo en el Animal:
El fósforo es el segundo mineral más abundante del cuerpo y tiene más funciones conocidas en el organismo que cualquier otro elemento. Además de su rol vital en el desarrollo ymantenimiento del tejido esquelético, tiene también una función especial en el crecimiento celular y juega un papel clave en muchas otras funciones metabólicas.
Todos los procesos fisiológicos que implican una ganancia o pérdida de energía se realizan mediante la formación o la destrucción de “enlaces fosfato” que acumulan energía. Sumado a ello cumple con el mantenimiento de la presión osmótica y elequilibrio ácido-básico, la formación de fosfolípidos y, en consecuencia, en el transporte de ácidos grasos y en la formación de aminoácidos y proteínas
El fósforo también está implicado en el control del apetito y la eficiencia de la utilización de los alimentos.
Interviene en numerosos sistemas enzimáticos microbianos (coenzimas) en la fermentación de glúcidos y en la composición de materia...
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