Destilacion

Páginas: 36 (8754 palabras) Publicado: 19 de noviembre de 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RAFAEL MARÍA BARALT”
PROGRAMA: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
PROYECTO: INGENIERÍA DE GAS
ASIGNATURA: BALANCE DE MASA Y ENERGIA


DESTILACION

Br. Oskarina Fuentes
C.I 19.831.695
Sección: 02

Ciudad Ojeda, julio del 2012 
INDICE

ContenidoIntroducción
Objetivos
Historia
Definición
Tipos de destilación 
Simple o diferencial
Destilación fraccionada 
Destilación al Vacio
Destilación azeotropica
Por arrastre de Vapor
Molecular Centrifuga
Destructiva o cracking
Balance de masa y energía
Diagramas de Flujo
Balance de masa
Balance de Energía
Equipos de destilación
Equipos de destilación simple
Torre de FraccionamientoEl alambique
Aplicaciones
Destilación del Petróleo
Destilación de Aguardientes
Destilación de Aceites
Conclusiones
Anexos
Bibliografía

Introducción
La operación unitaria de destilación es una de las más empleadas en la industriaalimentaria, farmacéutica y perfumera, para la separación de los componentes que forman mezclas líquidas miscibles. La destilación es una operaciónunitaria de transferencia de masa, tal como la absorción o la cristalización. De acuerdo con el diccionario (Valiente, 1990) la destilación es la operación cuyo fin es la separación de dos o más líquidos miscibles mediante la ebullición. Los vapores obtenidos se recuperan como producto deseable y se condensan.
Los vapores condensados son más ricos en el líquido o líquidos más volátiles, mientras quelos fondos, o líquidos remanentes, son más ricos en las sustancias menos volátiles. Esta operación recibe también los nombres de alambicación, refinación, agotamiento, fraccionamiento y rectificación.
El aislamiento y purificación de compuestos orgánicos son operaciones básicas químicas reflejadas en la destilación, extracción, recristalización, absorción, cromatografía, etc. Que en cada casoaprovecha las propiedades físico químicas de compuestos orgánicos, involucrados en estos procesos, entre estas propiedades podemos citar:
Puntos de ebullición.
Polaridad.
Puntos de fusión.
Solubilidad. Miscibilidad.
Acá estudiamos la operación básica de aislamiento y purificación llamada destilación.

Objetivos

*El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varioscomponentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar losmateriales volátiles de los no volátiles.

* El objetivo en mi persona es conceptualizar la destilación, a través de la información teórica que presentamos y además de la parte experimental con su respectivo análisis.

Historia
El proceso de la destilación fue inventado por los alquimistas egipcios, pero fueron los alquimistasgriegos quienes en el siglo primero de nuestra era, inventaron el alambique (destilador)

1. En la antigüedad:
La destilación se inventó como un medio para obtener un líquido capaz de atacar o colorear los metales, los árabes empezaron a mezclar las hierbas y las flores con alcohol o agua, y a destilar las mezclas para producir un perfume líquido. A partir del siglo XIV, se introdujo en Europala práctica de enfriar el tubo de salida del alambique, la salida se convirtió en un serpentín condensador del que deriva el refrigerante moderno. En 1150, los químicos italianos destilaron ácido nítrico de una mezcla de nitro y alumbre. En el siglo XV se destilaba ácido clorhídrico de una mezcla de nitro y sal común.

2. En la edad medieval: no hubo muchos avances en este sentido.

3.En la modernidad: Boyle destiló alcohol de madera y vinagre, y recibió las diferentes fracciones de acuerdo con sus puntos de ebullición, lo que constituyó probablemente la primera destilación analítica.

En 1856 se descubrió los colorantes sintéticos, lo que condujo a las plantas destiladoras de alquitrán de hulla.

En 1822, Perrier inventó las campanas de burbujeo y desarrollo...
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