enzimas




BIOQUIMICA


SEGUNDO SEMESTRE

QUINTO PARCIAL

INTEGRANTES:

1-¿Que es una enzima?

Una enzima es una proteína sintetizada por la célula viva que cataliza, o acelera, una reaccióntermodinámicamente posible. La enzima no modifica en forma alguna la constante del equilibrio como son proteínas todos los agentes capaces de desnaturalizar estos compuestos como el calor, los ácidos ylas bases fuertes, los solventes orgánicos y otros materiales hacen perder a las enzimas sus propiedades catalíticas.


2-¿Cómo se clasifican las enzimas?

1* OXIDO-REDUCTASAS (Reacciones deoxido-reducción)
Están relacionadas con las oxidaciones y reducciones biológicas que intervienen de modo fundamental en los procesos de respiración y fermentación, son importantes a nivel de algunascadenas metabólicas.
En esta clase se encuentran las siguientes subclases principales:
-Deshidrogenasas
-Oxidasas

2*TRANFERASAS (Transferencia de grupos funcionales)
Catalizan la transferenciade una parte de la molécula a otra. Su clasificación se basa en la naturaleza química del sustrato atacado y en la del aceptor. Este grupo actúan sobre los sustratos más diversos, transfiriendo gruposmetilo, aldehído, glucosilo, amina, sulfato, sulfúrico, etc.

3* HIDROLASAS (Reacciones de hidrolisis)
Actúan normalmente sobre las grandes moléculas del protoplasma (glicógeno, grasas yproteínas). La acción catalítica se expresa en la escisión de los enlaces entre átomos de carbono y nitrógeno o carbono oxigeno y se obtiene la hidrólisis de una molécula de agua simultáneamente dando comoresultado el hidrogeno y el oxidrilo que se unen respectivamente a las dos moléculas obtenidas por la ruptura de los enlaces mencionados. La clasificación se realiza en función del tipo de enlace químicosobre el que actúan. Desempeñan un papel esencial en los procesos digestivos

4*LIASAS (Adición a los dobles enlaces)
Escinden enlaces entre átomos de carbono, o bien entre carbono y oxigeno,...