Foro semana 4 manipulacion de alimentos

Splinter clancy

Cuál  es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública?

bueno la importancia delos riquesitos del ministerio de salud publica para obtener la licencia de alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta y  conocimiento  aspectos higienicos para podermanipular los alimentos acontinuacion nombrare algunas practicas:

OBJETIVOS

reconocer la importancia de las practicas de higiene personal en la de la manipulacion de alimentos.

-distinguir loselementos de higiene personal que se debe tener en cuenta en la manipulacion de alimentos
- identificar la importancia del lavado de las manos para no contaminar los alimentos.
- diferencias lasbuenas y malas practicas de higiene personal en la manipulacion de alimentos
- señalar algunos aspectos fundamentales de la salud que se deben tener en cuenta para la manipulacion de los alimentos.

1.higiene personal en la manipulacion de los alimentos
algunas condiciones generales para la manipulacion de los alimentos son:
-tener un nivel minimo de aseo personal
- usar ropa adecuada
- nopadecer determinadas afecciones
- comportarse de forma inadecuada
- la higiene del personal que manipula los alimentos es de maxima importancia para evitar las emfermedades de origen alimentario.todas las medidas correctas tomadas en la industria de diseño y construccion maquinaria, limpieza y desinfeccion quedaran anuladas por una actuacion poco higienica de los manipuladores durante losprocesos de fabricacion distribuccion o servicio de alimentos. la higiene personal de los manipuladores de alimentos en colombia esta comtemplada en la norma sanitaria de manipulacion de alimentos delINCONTEC

el manipulador de alimentos debe estar limpio y mantener su cuerpo aseado, durante todo el proceso de produccion y venta con el fin de no contaminar los alimentos. en el siguiente esquema se...