Gerencia de Mercadeo








Introducción

El mercadeo nos concierne a todos y está en cada una de nuestras facetas diarias, desde la pasta dental que usamos en la mañana para lavarnos los dientes, el jabón con el que nos bañamos hasta el desodorante y el perfume que nos colocamos. Este ejemplo nos sirve para ir creando un significado del Mercadeo.
Es necesario entender el Mercadeo como un sistema, comoun conjunto de elementos, que pueden estar conformados por creencias, por valores, por opiniones y actividades que nos presentan la forma de intercambiar de las empresas con todo su entorno, además, el sistema involucra también técnicas, que son las que le darán movimiento a este.






TRABAJO GRUPAL
MODULO N° 1

Caso: Mc Donald’s Pizza
A principios de la década de 1990, los ejecutivosde Pizza Hut, Domino’s y Little Caesars, los tres grandes en el negocio de las pizzas, estaban analizando sus respuestas iniciales a un nuevo comercializador de pizzas y decidiendo lo que deberían hacer de inmediato. Mc Donald’s, la fuerza más poderosa en el negocio de comidas rápidas, había decidido hacer pruebas de mercado de pizzas. Si decidía incursionar en él, Mc Donald’s podría poner pizzasa la venta en miles de lugares más (más de 9.000 en los EE.UU.) que la mayor de las cadenas de pizzas (Pizza Hut con 6.000). Las implicaciones de este acontecimiento eran difíciles de imaginar, pero había una cosa cierta: ninguno de los tres quería competir con Mc Donald’s en el negocio de las pizzas.
Qué motivó que Mc Donald’s diera este paso?
Las hamburguesas son una industria de más de 30billones de dólares, pero el crecimiento sólo del 6 al 8% anual y la competencia de Burger King y Wendy ha sido fuerte. En cambio, aunque el negocio de las pizzas es más pequeño, su crecimiento es de un 11% anual y el 40% del volumen de las ventas lo realizan pequeños negocios “familiares” vulnerables. Además hay un cambio en los gustos de los consumidores. En una encuesta entre los adolescentes,el 57% dijo que consume más pizzas que hamburguesas.
El producto se conoce como Mc Donald’s Pizza para señalar que es un producto de pizza tradicional, no un artículo especializado como el Big Mac.
Los competidores Pizza Hut, Domino’s y Little Caesars decidieron esperar y observar la reacción del mercado; y reconocieron que si bien Mc Donald’s vendería “algunas pizzas”, los consumidores cuandopiensan en pizzas no piensan en Mc Donald’s.






Se pide:
1. Mencione los factores macro-ambientales del sector de fast food que Ud. consideraría.
Consideramos que las características o factores a tenerse en cuenta en el Macro-ambiente del sector Fast Food son:
Fuerzas demográficas: tal como lo estudiamos en este modulo esta ciencia se encarga de estudiar la población humana, suscaracterísticas de distribución tales como densidad, sexo, raza, ubicación, ocupación, entre otras. Es de gran importancia para el mercadeo y desarrollo de la organización y su plan de mercadeo, ya que las personas, al igual que el dinero y el deseo de gastarlo, constituyen los mercados.
Fuerzas Económicas: por otro lado los mercados no solo están compuestos por personas, sino que es necesariotener dinero y el deseo de gastarlo como lo mencionábamos en el punto anterior, por esta razón el factor económico juega un papel decisivo dentro de las políticas de mercadeo de toda organización, es fundamental en el análisis de las políticas y estrategias que en este caso para el desarrollo del plan de Mc Donald´s Pizza.
Fuerzas Sociales y Culturales: el estilo de vida de las personas y losvalores sociales así como los problemas sociales son aspectos esenciales dentro de esta variable. Aquí vemos las compras a crédito, ética de ahorros, seguridad, conservación de los recursos, etc.

2. Analice las fuerzas competitivas de Porter para el sector de fast food de pizzas.
El Análisis Porter de las cinco fuerzas es un modelo estratégico elaborado por el economista y profesor Michael Porter...