Global Wine War

Guerra Global Wine 2009: Nuevo Mundo frente al Antiguo

“Tenemos la gente, experiencia, tecnología y compromiso de lograr la preeminencia mundial de vino australiano en 2025. Vendrá al anticipar el mercado, que influyen en la demanda del consumidor, y sobre la base de nuestra estrategia de crecimiento sostenible".
- Sam Toley, director ejecutivo de la Corporación Australiana del Vino y Brandy."Con la eliminación de la recompra de los excedentes de vino y aumentar los incentivos a los agricultores para arrancar sus viñas, las reformas de la CE sólo traerá en la agroindustria del modelo del Nuevo Mundo. Tenemos que proteger el modelo europeo antigua construida en los viñedos tradicionales.”
- Jean-Louis Piton, el Copa-Cogeca, la Asociación de Agricultores.
En 2009, estos dos puntosde vista reflejados algunos de los sentimientos muy diferentes desencadenadas por la competencia feroz batalla que se libra entre los productores de vinos tradicionales y algunos nuevos actores de la industria, ya que lucharon por una cuota del mercado del vino mundial $ 230 mil millones. Muchos vinos del Viejo Mundo-los productores de Francia, Italia y España, por ejemplo-se vieron limitados porincrustados elaboración del vino las tradiciones, normas restrictivas de la industria y complejidad de la legislación nacional y comunitaria europea. Esto proporcionó una oportunidad para el vino del Nuevo Mundo-las empresas de Australia, los Estados Unidos y Chile, por ejemplo-para desafiar a los productores más consolidados del Viejo Mundo con la introducción de innovaciones en todas las etapasde la cadena de valor.
En el Principio
Cultivo de la vid y la elaboración del vino han sido las preocupaciones humanas, al menos desde los tiempos en que los antiguos egipcios y los griegos dieron a beber vino como tributo a los dioses y faraones muertos tempestuosos. Fue bajo el Imperio Romano que la viticultura por toda la región mediterránea, y casi todas las ciudades tenían sus viñedos y elvino era una bebida campesino para acompañarlas comidas diarias. En la era cristiana, el vino se convirtió en parte de los servicios litúrgicos, y los monasterios plantado viñas y bodegas construidas. En la Edad Media, la nobleza europea comenzó a plantar viñedos como una marca de prestigio, que compiten entre sí en la calidad del vino servido en sus mesas – el nicho de mercado primer vino dealta gama.
Producción de vino
Cuidar y cosechar las uvas ha sido siempre la mano de obra intensiva, y uno de los trabajadores por lo general sólo se podía cuidar de una gran cantidad de tres hectáreas. (1 hectárea. = 2.47 acres). La introducción de los caballos de los viñedos en el siglo 19 dio lugar a las vides se plantan en hileras y que tiende más eficiente y permite a una persona para trabajaruna parcela de 7 hectáreas.
A pesar de estas eficiencias, los viñedos se hicieron más pequeños, no más grande. Durante mayoría de las pequeñas vendieron sus uvas al fabricante de vino local o bodeguero. Con el pago basado en el peso, había pocos incentivos para perseguir la calidad, reduciendo el rendimiento. Algunos pequeños productores se asocian en cooperativas, con la esperanza de participaren los beneficios aguas abajo de la elaboración del vino, pero cada vez la uva y la elaboración del vino se mantuvo muy fragmentado.
Distribución y Comercialización
Tradicionalmente, el vino se vende a granel a los comerciantes de mercader- Negociants en Francia que a menudo mezclado y embotellado del producto antes de distribuirlo. Sin embargo, las malas carreteras de peaje y complejossistemas fiscales y de hecho las transferencias de envío muy caro. En el siglo 19, por ejemplo, un cargamento de vino desde Estrasburgo hasta la frontera con Holanda tenía que pasar por 31 cifra de stations.2 Y ya que el vino no viajan bien, gran parte de ella echado a perder en los viajes largos. Como resultado, sólo los más sofisticados Negociants podía manejar las exportaciones, y sólo los ricos...