GLOSARIO

GLOSARIO
ABOMASO El cuarto estómago de un rumiante, es equivalente al único estómago presente en los animales monogástricos. El abomaso secreta ácidos y enzimas que digieren el alimento.

ABORTO: dar a luz antes de que el feto sea viable.
ANESTRO: ausencia de comportamiento de celo.
BOVINO: Todo mamífero rumiante, con el estuche de los cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga conun mechón en el extremo. Son bovinos todos los vacunos, además de otros animales no vacunos, como el yak, el búfalo o el ñu.
BOVINOTECNIA: o producción bovina. Es parte de la zootecnia que se ocupa de las actividades relacionas a la crianza del ganado bovino. La zootecnia enseña el arte de saber que como y donde producir.
BRUCELOSIS: Enfermedad causada por la "brucella sp." en diversas especiesanimales, y en el hombre (fiebres de Malta).
BUEY: Bovino adulto (toro) castrado.
CELO: periodo en que la vaca acepta la monta.
CENSO Conjunto de operaciones destinadas a recopilar, elaborar, evaluar, analizar y publicar datos referentes a todas las unidades de un universo específico en un área y período determinado. De acuerdo a la naturaleza de las unidades a investigar, un censo puede ser depoblación, vivienda, económico, etc.
CONCEPCIÓN: fertilización del huevo.
CONCENTRADO: Alimento típicamente rico en energía y derivado de aquella parte de la planta que acumula las reservas de nutrientes para la planta embriónica (fruta, semilla o grano). La palabra “concentrado” también se utiliza para referirse a la mezcla de minerales y otros suplementos utilizados para alimentar animalesdomésticos.
DISTOCIA: parto difícil en que la hembra requerirá alguna asistencia.
ENSILAJE: Técnica de conservación de forrajes verdes, tubérculos, raíces y algunos residuos industriales destinados a la alimentación del ganado.
ESTANCIA: Hacienda de campo destinado al cultivo, especialmente a la ganadería.
ESTRO: periodo de receptibilidad sexual de la hembra de los animales.
FORRAJE: Un alimento queestimula la rumia debido al tamaño largo de las partículas y su alto contenido de fibra. Generalmente los forrajes se componen de los tallos y hojas. La población bacteriana del rumen le permite al rumiante digerir los forrajes.

GLUCONEOGENESIS: Proceso metabólico de reconstitución de glucosa luego que ha sido desdoblada.

GLUCOPROTEINA: Compuesto formado por una proteína y un hidrato decarbono.

GRAMINEA Una de un grupo numeroso de plantas de la familia gramínea, típicamente de láminas estrechas y tallos vacíos con nudos (E. orchard, raygrass, bromo).

GnRH: (Gonadotropina) hormona que estimulas gónadas, produciendo especialmente, la maduración y ovulación de los folículos ováricos.
HATO: rebaño que está a cargo de un pastor
HIDROLISIS: Descomposición por combinación con agua.
LECHEFLUIDA: Aquella leche que mantiene su estado físico propio.
LEGUMINOSA: Una planta de la familia leguminosa que lleva una vaina, la que se separa en dos partes iguales con las semillas suspendidas por un lado (ejemplos incluyen arvejas, frijoles, trébol y alfalfa) Las leguminosas se caracterizan también por los nódulos en sus racimos que permiten a estas plantas utilizar nitrógeno atmosférico, asíreduciendo las necesidades de fertilizante y mejorando las características del suelo.
LIBIDO: deseo sexual o el deseo de copular del macho.
MATERIA ORGANICA: Compuestos de carbón, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Todos los organismos vivos se componen principalmente de materia orgánica. Grasa, carbohidratos y proteínas son ejemplos de materia orgánica.
MATERIA SECA (BASE DE): Un método paraexpresar la concentración de un nutriente en un alimento. Por ejemplo si un alimento contiene 12% de proteína cruda a base de materia seca, este contiene 12g de proteína de 100g de alimento seco.

MATERIA SECA: Aquella parte del alimento que no es agua. Típicamente se determina por el peso residual de una muestra colocada por un período extendido en un horno para quitar toda el agua de la muestra...