glutamina

Páginas: 6 (1306 palabras) Publicado: 13 de noviembre de 2013
La glutamina (abreviada Gln o Q) es uno de los 20 aminoácidos que intervienen en la composición
de las proteínas. Se trata de un aminoácido no esencial, lo que significa que el organismo puede
sintetizarlo a partir de grupos amino presentes en los alimentos. Se trata del aminoácido más
abundante en los músculos humanos (llegando a casi el 60% de los aminoácidos presentes) y está
muyrelacionado con el metabolismo que se realiza en el cerebro.2 Sin embargo en ciertas
circunstancias resulta necesaria su ingestión en la dieta mediante suplementación ya que evita la
disminución del músculo debido a estrés oxidativo.
Si existe un suplemento recuperador por excelencia ese sin duda es la glutamina. En ciertas
situaciones es necesario ampliar la ingesta de Glutamina ya que la demanda denuestro cuerpo de
este gran recuperador es mucho más elevada, así que es sin duda en estos momentos cuando
podemos optar a tomarla como suplemento alimenticio.
La glutamina es uno de los pocos aminoácidos cuya molécula contiene dos átomos de nitrógeno lo
que la hace ideal para surtir de este elemento a las actividades metabólicas del organismo.
Cuando el balance de nitrógeno en el organismo esnegativo la proteína es utilizada como fuente de
energía, esta proteína puede ser extraída del tejido muscular lo que se conoce como catabolismo
muscular. En cambio, cuando el balance es positivo, la proteína adicional es usada para la creación
de nuevo tejido funcional, nueva masa muscular magra.

1. COMO FUNCIONA
En una situación normal nuestro cuerpo sintetiza este aminoácido a suantojo, es decir los niveles de
creación de glutamina crecen según la necesidad que nuestro organismo tenga de ella, pero en
momentos concretos las necesidades no suelen ser satisfechas completamente con la síntesis
endógena de los alimentos.
Si los niveles de la glutamina descienden en exceso pueden perjudicar seriamente las funciones
metabólicas relacionadas con los procesos de recuperación, conla síntesis de la masa muscular, la
actividad del sistema inmunológico, digestivo y renal, en los que la glutamina es un nutriente
importantísimo para mantener la actividad y favorecer la regeneración de las células de los tejidos
que forman estos sistemas.
La glutamina posee un efecto tampón que neutraliza el exceso de ácido en los músculos (tal y como
es el ácido láctico) generadoespecialmente en la práctica del ejercicio anaeróbico intenso. Este tipo
de ácidos, acumulados en los músculos de los deportistas son una de las principales causas de la
fatiga, además de la denominada catabólisis muscular, el efecto tampón se plasma en la disminución
de la carga positiva de los iones H+ procedentes de los ácidos.
La glutamina retira el amoniaco (residuo de la actividad deportivaanaeróbica) de ciertos tejidos y lo
pone en el torrente sanguíneo, la glutamina junto con la alanina transportan más de la mitad del
nitrógeno del organismo. La glutamina previene la pérdida de masa muscular en tiempo de reposo,
o bien cuando se desea realizar trabajo aeróbico intenso, el cual puede llevarnos a una pérdida
temporal de este.

2. CÓMO Y CUÁNDO TOMARLA
En la práctica de cualquierdeporte, y en especial en el culturismo, una buena alimentación, un
correcto entrenamiento y el suficiente descanso son los factores clave para el progreso. Cuando
estos factores se llevan a cabo correctamente una buena suplementación puede marcar la diferencia.
En este caso, por sus propiedades anti catabólicas, la glutamina nos será de gran ayuda en aquellos
momentos del día en los queacecha el catabolismo.
Durante la noche no consumimos alimentos lo que puede dar lugar a un estado catabólico. Tomando
5 gramos de glutamina justo antes de ir a la cama y otros 5 nada más levantarnos podemos
minimizar este consumo muscular.
Tras el entrenamiento, nuestros niveles de glutamina han decaído y hormonas como el cortisol son
segregadas. Para evitar el catabolismo en este momento...
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