Hepatitis A deber

MANIPULACION DE ALIMENTOS #1
DEBER
Investigacion & exposición > hepatitis A
Nombres > Gustavo Garcia Q
Victor maridueña

Eta = Hepatitis A
La hepatitis A es una enfermedad causada por un virus quese transmite por contaminación de los alimentos.
La hepatitis tipo A es una enfermedad que se caracteriza por la inflamación aguda del hígado causada por este virus .
Pero también es el más benigno delas hepatitis
Sólo se contrae una vez, ya que el cuerpo genera defensas permanentes contra la enfermedad.
Cuando una persona contrae hepatitis, el hígado se inflama y deja de funcionar correctamente.Alimentos
Usted puede contraer la hepatitis A si:
Si come o bebe alimentos o agua que han sido contaminados por heces (materia fecal) que contienen el virus (frutas, verduras, mariscos, hielo y aguason fuentes comunes del virus de la hepatitis A)
Usted puede contraer el virus si estos alimentos entran en contacto con las heces o la sangre de una persona que en el momento tiene la enfermedad
Unapersona con hepatitis A no se lava las manos apropiadamente después de ir al baño y toca otros objetos o alimentos
Cada año, se reportan aproximadamente 3,600 casos de hepatitis A. Debido a que notodas las personas tienen síntomas con la infección por hepatitis A, muchas más personas están infectadas de las que se reportan o diagnostican.


Origen -
El virus de la hepatitis A se encuentra sobretodo en las heces y la sangre de una persona infectada
Este virus se transmite a través de la ingestión de comida contaminada con el virus, frecuentemente mariscos crudos o verduras crudas regadas conaguas servidas.

Tiempo de encubacion
Su período de incubación (tiempo entre la llegada del virus al cuerpo y el desarrollo de la enfermedad) va desde 15 a 49 días.

Más del 85% de las personas conhepatitis A se recuperan en un período de tres meses y casi todos los pacientes se recuperan dentro de un período de 6 meses.

Medidas de prevencion.
La higiene de los alimentos y el lavado de manos...