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METABOLISMO DEL GLICÓGENO
¿Qué es un glicógeno o glucógeno?
El glicógeno o glucógeno es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda en el hígado y en menor cantidad en los músculos, así como también en varios tejidos.
El glicógeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Sepuede decir que el glicógeno es el “súper combustible” a la gasolina del organismo humano. Este combustible funciona como una reserva de energía. El glicógeno es un polímetro de residuos de glucosa unidos por uniones α-(1,4)- y α-(1,6).
GLICOGENÓLISIS:
Es la degradación del glicógeno almacenado, producido por la acción de la enzima glicógeno fosforilasa. La acción de la fosforilasa es removerpor fosforilación residuos de glucosa unidas por uniones α-(1,4) de las moléculas glicógeno.
ENZIMAS DE GLICOGENÓLISIS:

1. GLICÓGENO FOSFORILASA: Cataliza la fósforolisis o escisión fosforolítica de los enlaces alfa 1-4 glicosídicos
2. ENZIMA DESRAMIFICADORA DEL GLICÓGENO: La enzima desramificante del glucógeno posee dos actividades: alfa(1-4) glucosil transferásica que transfiere cada unidadde trisacárido al extremo no reducto.

REGULACIÓN DE LA GLICOGENÓLISIS:
El glicógeno fosforilasa se encuentra en dos estados de conformación distintos: en el estado T (por tenso, menos activa) y R (por relajado, más activa). La fosforilasa puede unirse al glicógeno cuando se encuentra en el estado R. La enzima está sujeta a modificaciones covalentes, también genera una cierta cantidad deglucosa-1-fosfato para producir ATP (glucosa-6-fosfato) para mantener la actividad normal de la célula en reposo.
SÍNTESIS DEL GLICÓGENO:
La síntesis del glicógeno a partir de la glucosa se realiza por la acción de la enzima glicógeno sintasa.  Esta enzima utiliza a la UDP-glucosa como un sustrato y al extremo no reductor del glicógeno como un segundo sustrato. La activación de la glucosa para que seautilizada para la síntesis de glicógeno se lleva a cabo por acción de la enzima UDP-glucosa pirofosforilasa. Esta enzima intercambia el fosfato del C-1 de la glucosa-1-fosfato por UDP. La energía de la unión fosfo-glucosídica de la UDP-glucosa es utilizada por la glicógeno sintasa para catalizar la incorporación de la glucosa al glicógeno. El UDP es subsecuentemente liberado de la enzima. Lasramificaciones α-1,6 en la glucosa se producen por acción de la enzima amilo-(1,4-1,6)-transglucosilasa, también llamada enzima ramificadora. Esta enzima transfiere un fragmento de 6-7 residuos de glucosa (a partir de un polímero de al menos 11 residuos de glucosa de largo) a un residuo de glucosa terminal en la posición hidroxilo C-6.

REGULACIÓN DE LA SÍNTESIS DEL GLICÓGENO:
El glicógeno sintasaes una enzima que participa en la síntesis del glucógeno, es tetraédrica que consta de 4 subunidades idénticas.
El hígado y las proteínas musculares del glicógeno sintasa derivan de genes diferentes y comparten el 46% de identidad de aminoácidos. El gen de la sintasa del glicógeno hepático se encuentra en el cromosoma 12p12.2 identificado por el GYS2 gen. El musculo gen glicógeno sintasa seencuentra en el cromosoma 19q13.3 identificado por el GYS1 gen.
La actividad del glicógeno sintasa está regulada por la fosforilación de la serina de los residuos en las proteínas de la subunidad. La fosforilación del glicógeno sintasa reduce su actividad hacia la UDP-glucosa. Cuando en el estado no fosforilada, el glicógeno sintasa no requiere glucosa-6-fosfato como un activador alostérico, cuandofosforilada lo hace. Las dos formas de glicógeno sintasa se identifican por la misma nomenclatura que se utiliza para el glicógeno fosforilasa.
Numerosas quinasas se ha demostrado que fosforilar y regular, tanto hepática y las formas musculares de glicógeno sintasa. Al menos cinco sitios de fosforilación se han identificado en el glicógeno sintasa hepática que son los objetivos de al menos...