Instructivo Tecnico Para El Agricultor De La Papaya Document Transcript

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Instructivo tecnico para el agricultor de la papaya Document Transcript
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INTRODUCCIONORIGEN E IMPORTANCIAExisten distintas versiones acerca del origen del cultivo de la fruta bomba ( Papaya),el mas aceptado es que se sitúa como oriundo de Centro América ( México ,Panamá ), algunos autores plantean que tiene origen caribeño, su distribución ypropagación se debido a losespañoles y `portugueses,, su desarrollo se haalcanzado en los países del trópico y subtrópico.El cultivo de este fruto pose gran importancia económica y alimentaría, suimportancia económica radica en la extracción de enzimas y peptinas de la papaínay látex, que emana del fruto y el tallo, en la actualidad su industrialización seobtienen cremas, helados, dulces en almíbar y se utiliza en laindustria cervecera,posee valor alimentario.Entre los países productores se encuentran China, Puerto Rico, México, Hawai,Japón etc.La Papaya es una planta herbácea, de crecimiento relativamente rápido, y de vidacorta (influenciado por el ataque de virus), tiene un tallo hueco, segmentado yerecto, presenta gran numero de hojas grandes, y lobuladas, puede alcanzar variosmetros, sobre todo en lasvariedades mas rusticas y silvestres, en la actualidad setrabaja en variedades de porte bajo para facilitar la cosecha.CLASIFICACION BOTANICADivisión: SpermatophytaSubdivisión: MagnoliophitaClase: MagnoliataeOrden: ViolalesFamilia: CaricaceaeGenero: CaricaEspecie: Carica papaya.CARACTERISTICAS EDAFOCLIMATICASLa papaya se cultiva bien en clima tropical y subtropical, con temperaturas mínimasde 18 ºC ymáximas de 35 ºC, pudiendo tolerar entre 12 ºC y 40ºC. Lastemperaturas inferiores a los 12 ºC afectan el desarrollo de la planta y las superioresa los 40 ºC ocasionan daños a la floración causando la deformación de frutos,apareciendo los tipos Cat Face (cara de gato).La papaya se adapta bien desde el nivel del mar hasta 600 metros, puededesarrollarse hasta los 1000 metros, las plantaciones en alturassuperiores a los 3
señalados retrasan su desarrollo, la producción es baja y los frutos generalmenteson insípidos.Precipitaciones entre 1500 mm y 2000 mm bien distribuidos son condición idealpara el cultivo de la papaya.La luminosidad constituye un factor primordial en el desarrollo de este cultivo, porello es importante no intercalar con árboles que pudieran darle sombra.La papaya se adapta bien acualquier tipo de suelo, siempre que tenga buenaprofundidad (mínimo 40 cm.) y buen drenaje, con pH que oscile entre 6,5 y 7,5, latextura debe ser media (franco) se adapta a diferentes texturas, siempre y cuandotengan buena capacidad de retención de agua.RAIZFormado por una raíz principal o primaria osecundarias, alcanza profundidades de 0.60 – 1.00m, se forman en forma vertical y radial, estodependedel marco de plantación que se emplee, si el marcoresponde a un área de espacio vital cuadrada orectangular la raíz es nabiforme, cónica, tiene un altocontenido de aguay su corteza es blanda, para los,pequeños agricultores este conocimiento es de granimportancia, ya que se puede inferir en las laboresagro técnicas del cultivo.TALLO.Es cónico y muy rara ves es ramificado, la altura ydiámetrodepende de la variedad, su centro es hueco,en los estadios de adulto es fibrosa su corteza, en losprimeros estadios esta formado por una medulaacuosa, cuando la planta es joven tiene altocontenido de agua y su color es verde morado, al sermayor toma un color verde grisáceo., la cortezapuede ser lisa o rugosa, depende de la variedad. 4
HOJASLas hojas son de color verde, presentan un pecíololargohueco de color verde o morado dependiendode la variedad, las hojas pueden tener un diámetrode 0.50- 0.60 m, permitiendo una gran actividadfotosintética por su tamaño y numero de hojas,según investigaciones realizadas por Mederos(1983), las hojas tiene un ritmo de emisión de una ados por semana de vida, de acuerdo con el estadode desarrollo de la planta.FLORESEsta flor se caracteriza por tener una...