La Avena

LA AVENA
 
La avena es una especie monocotiledónea anual, perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas).
El cultivo de avena en Chile está representado fundamentalmente por dos especies:Avena sativa L. y Avena strigosa Schreb.
 La primera de ellas se utiliza principalmente para la obtención de grano, el cual puede destinarse a alimentación humana (avena machacada y harina), o aalimentación animal.
La Avena strigosa Schreb., en tanto, se utiliza fundamentalmente para la obtención de forraje.
Nombre común | Nombre científico | Clase | Subclase |
Avena | Avena sativa L | Angiosperma | Monocotyledonae |
Orden | Familia | Género | Especie |
Glumiflora | Graminaceae | Avena | Sativa L. |
I. RADÍCULA Y RAÍCES SEMINALES.
La aparición de la radícula, seguida casiinmediatamente por la de las raíces seminales, corresponde a la primera etapa de la germinación. Estas raíces embrionarias presentan pocas ramificaciones y crecen sólo hasta que las plantas alcanzan un estado promedio de tres hojas

II. RAÍCES PRINCIPALES O ADVENTICIAS.
Las raíces principales son de carácter adventicio, muy ramificadas, y alcanzan un mayor crecimiento que las del trigo.
Este sistema deraíces se origina inicialmente a partir del subnudo que se ubica en el punto de unión del mesocotilo con el coleoptilo ; poco después el sistema comienza a expandirse, desarrollándose también raíces principales desde los subnudos siguientes.

III. COLEOPTILO Y MESOCOTILO
El coleoptilo, que es la estructura que emerge inicialmente desde la semilla hacia arriba, se aproxima a la superficie delsuelo a través de la elongación del mesocotilo; este último, al llegar a una distancia de 1,0 a 2,5 cm. de la superficie, deja de crecer para dar paso a la elongación del coleoptilo, el cual continúa con el crecimiento de la plántula hasta lograr la emergencia.
En cuanto el coleoptilo asoma sobre el nivel del suelo, se abre para dar paso al primer par de hojas en rápida sucesión.

IV. TALLOPRINCIPAL
El tallo principal es erguido, alcanzando una altura que fluctúa desde 0,6 m hasta más de 1,5 m. El primer subnudo corresponde a la unión del escutelo con el embrión; el segundo subnudo, en tanto, corresponde al punto de unión del mesocotilo con el coleoptilo, siendo ese el lugar en que se ubica el punto de crecimiento. Posteriormente, y antes de la iniciación de la panícula, se desarrollantres internudos que no se elongan y que permanecen en la parte subterránea; a partir de las yemas localizadas en los subnudos, se originan en definitiva los macollos
Los tallos, que son huecos a nivel de los internudos y macizos a nivel de los nudos, pueden ser desde bastante gruesos, hasta finos y flexibles. Cada tallo presenta en promedio seis a siete nudos aéreos, desde los cuales, a su vez,surgen hojas en forma alterna.
El internudo superior, que sostiene la panícula, recibe el nombre de pedúnculo.
V. HOJAS
Las hojas son de un color verde intenso, de nervadura paralela y en el caso de Avena sativa L. alcanzan hasta 2 cm. de ancho, superando a las hojas de trigo y de cebada.

las hojas de Avena strigosa Schreb., en tanto, son más angostas. La lígula en ambas especies es grande yovalada, y a diferencia de lo que ocurre en los demás cereales, las hojas carecen de aurículas.

VI. ETAPA DE MACOLLA
Apartir del estado de segunda hoja, comienza el crecimiento de macollos desde yemas ubicadas en los subnudos del eje principal.
Los macollos corresponden a brotes laterales y su desarrollo sigue el mismo modelo del tallo principal; así, un macollo va emitiendo hojas yproduciendo raíces adventicias durante su desarrollo vegetativo. Las plantas pueden llegar a producir entre tres y cuatro macollos, siendo común que uno o dos de los macollos de formación más tardía no logren aportar al rendimiento.

VII. ETAPA DE ENCAÑADO
La planta, además de producir en promedio tres internudos subterráneos que no se elongan, produce seis a siete internudos aéreos que sí lo hacen;...