Los Efectos de la Comida Rapida
Páginas: 3 (553 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
Los Efectos de la Comida Rápida
Los efectos nocivos de la llamada 'fast food' son peores de lo esperado. No sólo engorda y aumenta el riesgo de obesidad, sino que su consumo frecuente disminuye lacantidad de fruta, aceite de oliva y de alimentos ricos en agua que se ingieren, según un trabajo elaborado por especialistas del IMIM-Hospital del Mar de Barcelona.
En el estudio, publicado en'International Journal of Obesity', participaron 3.000 adultos entre 25 y 74 años residentes en Gerona. El objetivo era comprobar cómo el consumo de comida rápida afecta a un población quetradicionalmente ha seguido una dieta mediterránea; tanto a sus hábitos alimenticios como a su estado de salud.
El 10% de los participantes consumía este tipo de alimentos al menos una vez al mes. Estosconsumidores solían ser más jóvenes, eran fumadores con mayor frecuencia y tenían estudios de más grado que los demás. De este porcentaje, el 2,7% comía 'fast food' al menos una vez por semana y el 1,1% conmás frecuencia. Este último grupo representa la población de más riesgo.
Cuanto mayor era la ingesta, mayor el desapego por la dieta mediterránea. No sucede, como cabría esperar, que se compense suingesta con la de otros alimentos más sanos, como aceite de oliva o fruta, sino que, por el contrario, se tiende a empeorar la calidad de la alimentación, con los consiguientes riesgos.
A estosefectos nocivos de las hamburguesas, pizzas, patatas fritas, refrescos, etc., hay que sumar otros más conocidos. Los resultados mostraron que a medida que aumenta el consumo de comida basura seincrementa también la ingesta de energía, incluso después de omitir en el cálculo las calorías de estas raciones. Los aficionados al 'fast food' aportaban a su cuerpo 1,4 megajulios al día más que los noconsumidores. Un exceso de energía que si no se compensa con actividad física puede resultar muy nociva.
"Uno podría especular que la energía extra que aporta la comida rápida (310 kilojulios al día...
Los efectos nocivos de la llamada 'fast food' son peores de lo esperado. No sólo engorda y aumenta el riesgo de obesidad, sino que su consumo frecuente disminuye lacantidad de fruta, aceite de oliva y de alimentos ricos en agua que se ingieren, según un trabajo elaborado por especialistas del IMIM-Hospital del Mar de Barcelona.
En el estudio, publicado en'International Journal of Obesity', participaron 3.000 adultos entre 25 y 74 años residentes en Gerona. El objetivo era comprobar cómo el consumo de comida rápida afecta a un población quetradicionalmente ha seguido una dieta mediterránea; tanto a sus hábitos alimenticios como a su estado de salud.
El 10% de los participantes consumía este tipo de alimentos al menos una vez al mes. Estosconsumidores solían ser más jóvenes, eran fumadores con mayor frecuencia y tenían estudios de más grado que los demás. De este porcentaje, el 2,7% comía 'fast food' al menos una vez por semana y el 1,1% conmás frecuencia. Este último grupo representa la población de más riesgo.
Cuanto mayor era la ingesta, mayor el desapego por la dieta mediterránea. No sucede, como cabría esperar, que se compense suingesta con la de otros alimentos más sanos, como aceite de oliva o fruta, sino que, por el contrario, se tiende a empeorar la calidad de la alimentación, con los consiguientes riesgos.
A estosefectos nocivos de las hamburguesas, pizzas, patatas fritas, refrescos, etc., hay que sumar otros más conocidos. Los resultados mostraron que a medida que aumenta el consumo de comida basura seincrementa también la ingesta de energía, incluso después de omitir en el cálculo las calorías de estas raciones. Los aficionados al 'fast food' aportaban a su cuerpo 1,4 megajulios al día más que los noconsumidores. Un exceso de energía que si no se compensa con actividad física puede resultar muy nociva.
"Uno podría especular que la energía extra que aporta la comida rápida (310 kilojulios al día...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.