membrana celular

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La membrana plasmática está
compuesta por una doble capa de
fosfolípidos, por proteínas unidas no
covalentemente a esa bicapa, y
glúcidos unidos covalentemente a los
lípidos o a lasproteínas.

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El 98% de los lípidos presentes en las
membranas celulares son anfipáticos, es
decir que presentan un extremo hidrófilo
(que tiene afinidad e interacciona con
el agua) y un extremohidrofóbico (que
repele el agua).

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Fosfoglicéridos. Tienen una molécula de
glicerol con la que se esterifica un ácido
fosfórico y dos ácidos grasos de cadena
larga; los principalesfosfoglicéridos de
membrana son la fosfatidiletanolamina
o cefalina, la fosfatidilcolina o lecitina, el
fosfatidilinositol y la fosfatidilserina.

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Esfingolípidos. Son lípidos de membranaconstituidos por ceramida (esfingosina +
ácido graso); solo la familia de la
esfingomielina posee fósforo; el resto
poseen glúcidos y se denominan por ello
glucoesfingolípidos o, simplemente
glucolípidos.

Colesterol. El colesterol representa un
23% de los lípidos de membrana. Sus
moléculas son pequeñas y más
anfipáticas en comparación con otros
lípidos. Se dispone con el grupo hidroxilohacia el exterior de la célula (ya que ese
hidroxilo interactúa con el agua).

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--> Integrales o Intrínsecas: Presentan
regiones hidrófobas, por las que se
pueden asociar al interior de lamembrana y regiones hidrófilas que se
sitúan hacia el exterior, por consiguiente,
son anfipáticas.

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El porcentaje de proteínas oscila entre
un 20%, Las proteínas son responsables
de lasfunciones dinámicas de la
membrana, por lo que cada membrana
tienen una dotación muy específica de
proteínas; las membranas intracelulares
tienen una elevada proporción de
proteínas debido al elevadonúmero de
actividades enzimáticas que albergan.

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--> Periféricas o Extrínsecas: No
presentan regiones hidrófobas, así pues,
no pueden entrar al interior de la
membrana.

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Los...