microbiologia

Generalidades del mundo microbiano
Luis A. Merino
ANTECEDENTES DE LA MICROBIOLOGÍA
La Microbiología es la rama de la Biología que estudia los procesos vitales de los organismos microscópicos.Es una ciencia relativamente “nueva” y su fundación como tal proviene de la necesidad de resolver problemas prácticos. Aunque desde hace mucho tiempo se sospechó la existencia de criaturas tan pequeñasque no podían ser observadas tal como lo mencionan algunas narraciones bíblicas, Aristóteles, Marcus Varro, Roger Bacon y Fracastorius, lo que se planteaba eran discusiones teológico-filosóficas sindemostraciones experimentales.
En 1677, Leeuwenhoeck inventa un primitivo microscopio que permite evidenciar la existencia de microorganismos pero sin relacionarlos con enfermedad alguna. Se iniciauna etapa morfológica de la microbiología ya que se definen algunas formas de bacterias.
Desde entonces, se generaliza la teoría de la generación espontánea que se basaba en el hecho de que lamateria orgánica libre de bacterias, se llenaba de éstas al descomponerse, debido a la vibración de moléculas que se reorganizaban dando lugar a formas vivientes. Fueron numerosos los científicos queapoyaban esta teoría, hasta que Pasteur, utilizando experiencias tan simples como valederas, echa por tierra esta teoría en 1864.
Se destacan en este sentido Berkeley quien fue el primero en demostrar larelación entre una bacteria y la enfermedad que ésta produce.
En 1769 Spallanzani introduce el concepto de animálcula de clase alta y de clase baja
para diferenciar a las bacterias de los hongosy parásitos.
A partir de 1845 se inicia la teoría séptica de la enfermedad la cual comienza con el estudio de enfermedades de plantas y animales ya que éstas eran las de mayor importancia por elperjuicio económico que causaban, siendo Pasteur uno de sus principales estudiosos.
Por su parte, Pasteur aplica técnicas de esterilización, tanto para medios de cultivos como para bebidas y...