NONI

Páginas: 8 (1774 palabras) Publicado: 1 de febrero de 2016
NONI
La fruta es usada generalmente por sus beneficios para la salud, no por su sabor. El manejo de la fruta se debe hacer con mucho cuidado, tomando en cuenta que la misma tiene un olor no muy agradable. 
Esta beneficiosa fruta se consume sin la semilla, ver muy bien la receta, porque si no sigue las instrucciones puede ser nocivo.
Receta para la preparación del noni
Ingredientes:
Agua sincloro.
Noni.
Preparación:
Lavar bien la fruta madura, bien madura.
Poner a hervir el agua (sin cloro) suficiente para que cubran todas las frutas.
Cuando el agua esté hirviendo se apaga la hornilla y se meten los nonis previamente triturados, que la semilla quede entera.
Cuando la preparación esté fresca, a temperatura ambiente, se cuela en un colador normal, triturando las frutas.
Se guarda el jugoen frascos de vidrio y la pulpa se bota.
Se puede ligar con otras frutas para mejorar el sabor: Fresas, moras, uvas, piña.
Ligado con jugo fresco de piña es excelente para bajar de peso.
Para tener en cuenta al adquirir el noni
Es importante que al comprar la fruta:
1. Usted tenga conocimiento de donde proviene.
2. si se ha usado químicos o pesticidas durante el crecimiento de la fruta.
3. que seala especie correcta.
4. tenga el tamaño de una fruta adulta.
Se puede preparar jugo de Noni de diversas formas, la receta que damos es muy práctica.
¿Cómo tomarlo?
Normalmente se toma una pequeña copa en la mañana y otra a medio día. La cantidad depende de la concentración de la fruta.
Nota muy importante:
(ojo: no es recomendable)
Hay otra receta para la preparación, donde se coloca todoel noni con agua, se licúa, se cuela, se guarda en la nevera, se toma diariamente solo o con frutas. En el mercado, donde compro las frutas, encontré un médico ginecólogo que me aseguró que el noni es maravilloso para los órganos de la mujer, pero que no se debe hacer la preparación del noni con las semillas porque es malo para el corazón, mi me dio esta receta que está arriba, la hago por una semana oquince días, de vez en cuando, cuando lo considero conveniente; hay personas que lo toman todos los días por años, es costumbre, ideas…
Pienso que lo bueno puede ser malo si se abusa… todo en exceso es malo.
Y ojo, se dice que no se debe consumir la semilla, no licuarlo con la semilla.
Actualización a petición: Repetimos la receta en resumen:
La fruta debe estar bien madura que se pueda triturarsuavemente con un tenedor.
Hervimos suficiente agua como para tapar la fruta, cuando el agua está hirviendo agregamos el noni triturado previamente.
No es necesario pelarlo previamente.
Lo lavamos muy bien, si es posible antes de que se madure, porque cuando la fruta está lista queda muy sensible.
La fruta puede conseguirse en los mercados donde venden las verduras y frutas

NONI
1 er Método – Jugofresco
El jugo se obtiene de la pulpa del fruto totalmente maduro el cual está formado por células grandes con numerosas vacuolas de aire:
Para la elaboración del jugo los frutos se lavan y se cortan en pedazos.
Luego se coloca en el vaso de la licuadora.
Se le agrega el líquido en proporciones iguales.
Se licua durante 30 o 60 segundos seleccionando velocidades que no dañen las semillas obteniéndoseun producto muy espumoso por la presencia de aire en la pulpa.
Luego se pasa por un colador  que permita la fluidez del licuado a través del mismo.
En caso de no contar con licuadoras se puede preparar el jugo, se seleccionan todos los ingredientes y se vierte en un recipiente, se desmenuza toda la pulpa del fruto y se bate con la ayuda de una palita de madera u otro objeto rotando en un solosentido hasta obtener una masa homogénea, luego se cuela el producto con la ayuda de un paño de malla fina limpia, la mezcla elaborada se coloca dentro del paño y luego se exprime para que fluya el jugo, si se observa que quedo mucha pulpa en el paño se repite la operación de batido pero con menos liquido hasta agotar su masa.
Importante: El agua para la elaboración del jugo de noni debe ser...
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