Omega3

ACIDOS GRASOS OMEGA 3
¿qué son?
Los acidos grasos omega-3 (acido linolenico) son un tipo de grasa poliinsaturada esencial. Son insaturados porque poseen en su molecula dobles enlaces entre sus atomos de carbono y son esenciales (AGE) porque no puede producirlos el organismo, por lo que deben obtenerse a travez de los alimentos.

Existen tres acidos grasos omega-3:

-Acidoalfa-linolenico (ALA): se encuentra fundamentalmente en el aceite de las semillas vegetales. Destaca entre ellas, las semillas del lino y especialmente el aceite de lino, también llamado aceite de linaza. Otras plantas ricas en este componente son las semillas de la soja canola, nueces, cáñamo, etc.

-Acido eicosapentaenoico (EPA): se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul y en laleche materna.

-Acido Docosahexaenoico (DHA): se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul y en algunas algas microscópicas.

¿Para qué sirven?
El organismo necesita el acido graso omega-3 para trabajar correctamente. Entre las principales funciones del acido linolenico se encuentran las siguientes:

-Formacion de las membranas celulares
-Formacion de las hormonas
-Elcorrecto funcionamiento del sistema inmunológico
-Correcta formación de la retina
-El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.
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Los acidos grasos omega 3 se encuentran principalmente en el pescado azul. Su consumo entre dos y tres veces a la semana nos asegura protección frente a las enfermedades cardiovasculares. |-------------------------------------------------

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Beneficios de los omega-3
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Ademas de las funciones basicas ya comentadas, se ha comprobado que la ingestion de acidos grasosomega-3 representa una serie de beneficios para el organismo. Entre todas las ventajas que proporcionan mencionaremos:
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-Propiedades beneficiosas para el aparato circulatorio: La ingestión de alimentos ricos en acido linolenico o complementos que contengan este principio rebaja lostriglicéridos, disminuye el colesterol, previene la formación de coagulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la presión arterial. En general fuidifica la sangre y protege contra los ataques cardiacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho,etc. Por otra parte, la función cardioprotectora viene además acentuada por la capacidad de estos aceites paraincrementar las transmisiones eléctricas del musculo cardiaco por lo que regularizan el ritmo y previenen enfermedades como las arritmias. Existen estudios realizados en Japon y en Groenlandia que corroboran esta información.
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-Propiedades anti cancerígenas: Protege contra la aparición de canceres,como el de colon, de próstata y de mama, ya que inhiben la acción de los estrógenos. Además puede reducir el tamaño de tumores, al impedir el crecimiento de las células cancerosas o evitar que estas se reproduzcan en otras partes del organismo.
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-Propiedades antiinflamatorias: Se hacomprobado que el omega-3 tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades de las articulaciones, como artritis reumatoide, psoriasis y lupus. Parece ser que este componente aumenta los niveles de prostaglandinas PG3 que tienen propiedades antiinflamatorias.
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-Dolores de menstruación...