Polarimetria

1. Determinación de pureza
Materiales y métodos:
* Polarímetro de Laurent
* Sobre conteniendo 20 g de sacarosa (azúcar de caña comercial)contaminada con impurezas ópticamente inactivas.* Agua de red como solvente
* Probeta de 50 ml
* Erlenmeyer de 100 ml
* Pipetas Pasteur plásticas
* Fuente de luz (lámpara fuente de luz (lámpara de sodio o poli cromática segúncorresponda al modelo del polarímetro)
Comenzamos tomando la medida del paso óptico del tubo contenedor de la muestra ,en decímetros, descontando el espesor de las ventanas de vidrio. Luego tomamos lamuestra de sacarosa, la colocamos en un Erlenmeyer y le adicionamos 30 ml de agua. La solución obtenida A la traspasamos a una probeta y la llevamos a un volumen final de 50 ml con agua, luegocalculamos su concentración en g/ml. Con esta solución realizamos distintas diluciones:
1. 6 ml de la soluciona la pasamos a una probeta y la llevamos a un volumen final de 30 ml con agua,calculamos su concentración en g/ml (solución B)
2. 12 ml de la solución A la pasamos a una probeta y completamos el volumen de 30 ml con agua, calculamos su concentración (solución C) en g/ml.
3.Medimos el ángulo de las soluciones A,B y C y del aguay verificamos que se alineen en una recta.
4. Tomamos 24 ml de la solución a y la pasamos a una probeta y completamos a un volumen final de 30ml con agua, calculamos su concentración (solución D) en g/ml.
5. Medimos el ángulo de rotación D y verificamos que se alinee con los puntos obtenidos en el paso 3.
6. 22,5 ml de la solución Dlos pasamos a una probeta y completamos su volumen final a 30 ml con agua, calculamos su concentración (solución E)en g/ml.
7. Medimos el ángulo de rotación de la solución E y verificamos sucorrecta alineación con los puntos obtenidos anteriormente.
Con las concentraciones obtenidas realizamos un grafico de ángulo rotado en función de dichas concentraciones, luego calculamos la pendiente...