Proyecto final de mermelada

INTRODUCCIÓN
La naranja es una de las frutas más populares y saludables del mundo. Tiene un alto contenido de vitamina C, especialmente de algunas variedades es realmente soberbio por su acidez ydulzura.
Como todas las frutas cítricas contienen de un 40 a 50% de zumo, 20 a 40% de piel y un 20 a 30% de pulpa y semillas. Aproximadamente un 90% de su contenido es agua con un 5% de azúcares.
Lanaranja es muy importante dentro de una comida balanceada ya que ella es la que nos aporta la mayoría de las vitaminas que necesitamos diariamente como es el caso de la vitamina C.

AntecedentesEscogimos la mermelada de naranja porque es rica en vitaminas como: vitamina c, calcio, potasio, acido fólico, entre otros. Y también porque La mermelada constituyen un buen complemento del desayuno,gracias a su aporte en azúcares -hidratos de carbono simples- y energía con la que afrontar la jornada diaria. A pesar de que persiste la creencia de que contienen muchas calorías, la verdad es que 20gramos aportan 50 calorías en el caso de las confituras y 35 en las mermeladas.
Objetivo general

Objetivo especifico

MATERIALES Y METODOLOGIA

Materiales utilizados |
Ingredientes: |
1kg. de naranjas |
1-2 de Limones |
3 lts. De agua |
6 tazas de azúcar |
Equipos utilizados |
Olla de presión: se utilizada para poner a sancochar las naranjas |
Envases de cristal:utilizados para guardar y esterilizar la mermelada |
Cuchillo |
Cucharas |
Tazas |
Colador |

Preparación:
1_ Se llena una olla a presión con un litro de agua. Se introduce la fruta (sin cortar),se tapa y la dejan durante 20 minutos. Luego se saca y las dejan enfriar. Se guarda el agua que ha quedado en la olla.
2_Se toman las frutas y se parten por la mitad. Después se le quitan lassemillas, luego se ponen las pieles de la naranja en un colador para obtener el zumo y después se guarda.
3_Luego se carta la piel de la fruta en rodajas.
4_Despues se coloca en la olla presión todo lo...